Nouvelles recettes

Le changement climatique pourrait anéantir les grains de café

Le changement climatique pourrait anéantir les grains de café



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Le grain de café Arabica tant recherché se raréfie, à cause des vagues de chaleur

Ce n'est pas seulement cultures de maïs qui sont affectées par le changement climatique : de nouvelles recherches montrent que les grains de café courent un risque encore plus grand d'extinction, en raison de la hausse des températures et de la raréfaction des grains d'Arabica.

Un nouveau regard sur l'approvisionnement en grains de café, en professeur de l'État de Caroline du Nord Meg Lorman, révèle certains facteurs biologiques qui menacent l'approvisionnement mondial en café. Le plus gros souci ? Bugs. Le foreur de café, appelé à juste titre la broca (le foret) en Amérique latine, menace désormais les cultures de café en Éthiopie, dit Lorman. Et pour chaque augmentation de température de 1,8 degré, la pyrale du café est 8,5% plus contagieuse. Et c'est un bogue qui n'existait même pas en Éthiopie il y a 50 ans, ce qui montre à quel point ce bogue dangereux est répandu dans l'approvisionnement en café du monde entier.

Et en Colombie et au Brésil, où est cultivé le grain de café le plus populaire, l'Arabica, l'histoire n'est pas différente. Les Rapports du Wall Street Journal que la production de l'arabica est en baisse, de près de 36 pour cent sur cinq ans en Colombie. Cela oblige certains à rechercher de nouvelles souches génétiques de grains de café qui survivront à la chaleur, a déclaré Patrick Criteser, directeur général de Coffee Bean International, au WSJ, « Le Saint Graal est un cépage résistant à la chaleur qui fournit un café de qualité... Si nous pouvions développer cela, cela résoudrait beaucoup de nos problèmes. »

Alors, à quoi ressemble l'avenir du café avec le changement climatique qui se profile ? Café cultivé à l'ombre, dit Lorman. Les producteurs cultivent des grains dans le sous-bois des forêts, dit-elle, afin que les grains de café restent plus frais. Bien qu'il soit un peu plus cher que le café normalement cultivé, "il est plus durable pour l'environnement, a meilleur goût et est moins sensible aux épidémies de pyrales du café", dit-elle.


Cinq aliments menacés par le changement climatique

Le changement climatique a déjà eu un impact sur la plupart d'entre nous d'une manière ou d'une autre &ndash sécheresses, incendies de forêt, inondations &ndash et événements météorologiques sans précédent ont anéanti des maisons et bouleversé des vies partout dans le monde. Même si vous n'avez rien vécu d'aussi dramatique, il y a de fortes chances que vous ressentiez la douleur au supermarché, car certains aliments deviennent de plus en plus difficiles à cultiver pour les agriculteurs dans un contexte climatique de plus en plus chaotique et extrême.

La hausse des températures, l'acidification des océans et les tempêtes hors saison font des ravages sur la flore et la faune qui composent l'alimentation humaine et le pire est presque certainement à venir.

Le café a longtemps été à haut risque, car les grains d'Arabica ne se portent pas bien dans des températures élevées, mais la redécouverte d'une espèce de café rare dans la nature est une bonne nouvelle pour les futures infusions. Coffea stenophylla tolère des conditions plus chaudes et plus sèches que ses homologues commerciaux et pourrait produire des cuppas résistantes au climat pour les décennies à venir.

Toutes les cultures ne sont pas aussi chanceuses, et bien qu'il soit difficile de savoir avec certitude quels seront les effets du changement climatique, il existe plusieurs produits comestibles éminents dont l'avenir est incertain. Voici cinq aliments qui sont menacés par le changement climatique. . .

Grand kahuna des cultures menacées par le climat, le blé représente environ 20% de toutes les calories consommées par l'homme et est cultivé partout de la Patagonie au Rajasthan. Le changement climatique entraînera des sécheresses importantes, longues et brutales qui, selon une étude de 2019, pourraient affecter 60% des zones mondiales de culture du blé.

2. Sirop d'érable

Ce n'est guère un aliment de base pour le déjeuner, mais le sirop d'érable est une industrie de plusieurs millions de dollars en Amérique du Nord et une icône canadienne. Le flux de sève d'érable, l'ingrédient clé du sirop, est régulé par les « cycles de congélation et de décongélation » à la fin de l'hiver, et les changements de température causent déjà des problèmes.

Les producteurs américains signalent déjà des saisons d'entaillage plus précoces et plus variables. Une étude de 2017 a suggéré que le maintien de la production américaine actuelle nécessiterait cinq millions d'entailles supplémentaires au cours des prochaines années.

À ce stade, ce n'est probablement pas une nouvelle que nos océans sont en difficulté. Grâce à l'augmentation des niveaux de CO2, nos mers sont désormais 25 % plus acides qu'à l'époque préindustrielle, ce qui, combiné à la hausse des températures de l'eau, menace toutes sortes d'espèces marines.

En Méditerranée, les sardines ont perdu environ les deux tiers de leur masse moyenne au cours de la dernière décennie dans le Pacifique, l'acidification retarde la croissance des coquilles d'huîtres et autres coquillages et dans l'Atlantique Nord, les homards se déplacent vers le nord à la recherche d'eaux plus froides, menaçant d'autres écosystèmes et les pêcheurs de la Nouvelle-Angleterre.

La faune marine ne disparaîtra pas du jour au lendemain, mais les poissons sont notoirement lents à s'adapter, et il est difficile de prédire exactement ce que nous perdrons quand.

4. Chocolat
Le chocolat n'est peut-être pas essentiel à notre santé, mais de nombreux accros au chocolat vous diront qu'il est essentiel au bonheur.

Les cacaoyers sont des plantes robustes qui peuvent supporter la hausse des températures, mais ils peuvent supporter une baisse d'approvisionnement en eau qui l'accompagne. Dans les conditions actuelles, les températures en Afrique de l'Ouest devraient augmenter de plus de deux degrés Celsius d'ici 2050, ce qui, sans augmentation des précipitations, évacuera l'humidité essentielle des arbres.

Des saisons sèches plus longues et moins de précipitations, ainsi que de nouveaux ravageurs et maladies, ont réduit non seulement les rendements mais la qualité.

Une étude à succès a brossé un tableau assez sombre pour les principaux producteurs de cacao du Ghana et de la Côte d'Ivoire il y a une décennie, prédisant des baisses importantes dès 2030. À court terme, nous pourrions assister à des hausses de prix. À long terme, le chocolat devra peut-être passer complètement à de nouvelles régions.

Le changement climatique menace l'existence du vin.

Une augmentation de température de 2 degrés Celsius réduirait les régions où les raisins de cuve peuvent être cultivés de 56% &ndash Une augmentation de 4 degrés menacerait 85% de ces terres.

&mdash UberFacts (@UberFacts) 27 novembre 2020

Si la perspective d'une hausse des prix du vin n'unit pas l'humanité contre le changement climatique, rien ne le fera. Selon une étude de 2020, une augmentation de la température de deux degrés Celsius d'ici 2100 pourrait ruiner jusqu'à 56% des sols viticoles appropriés, avec du chardonnay, du merlot, du pinot noir et du cabernet sauvignon tous potentiellement sous le feu.

Le co-auteur Benjamin Cook, de l'Université de Columbia, a décrit les raisins de cuve comme « le canari dans la mine de charbon » pour le changement climatique, grâce à leur extrême sensibilité au climat, et les régions viticoles déjà chaudes sont naturellement les plus à risque.

Quel groupe alimentaire vous manquerait le plus ? Pensez-vous que nous laissons le changement climatique aller aussi loin ? Partagez pourquoi ou pourquoi pas dans la section commentaires ci-dessous.

Si vous appréciez notre contenu, ne le gardez pas pour vous. Partagez nos eNews gratuites avec vos amis et encouragez-les à S'inscrire.


Cinq aliments menacés par le changement climatique

Le changement climatique a déjà eu un impact sur la plupart d'entre nous d'une manière ou d'une autre &ndash sécheresses, incendies de forêt, inondations &ndash et événements météorologiques sans précédent ont anéanti des maisons et bouleversé des vies partout dans le monde. Même si vous n'avez rien vécu d'aussi dramatique, il y a de fortes chances que vous ressentiez la douleur au supermarché, car certains aliments deviennent de plus en plus difficiles à cultiver pour les agriculteurs dans un contexte climatique de plus en plus chaotique et extrême.

La hausse des températures, l'acidification des océans et les tempêtes hors saison font des ravages sur la flore et la faune qui composent l'alimentation humaine et le pire est presque certainement à venir.

Le café a longtemps été à haut risque, car les grains d'Arabica ne résistent pas bien à des températures élevées, mais la redécouverte d'une espèce de café rare dans la nature est une bonne nouvelle pour les futurs brassins. Coffea stenophylla tolère des conditions plus chaudes et plus sèches que ses homologues commerciaux et pourrait produire des cuppas résistantes au climat pour les décennies à venir.

Toutes les cultures ne sont pas aussi chanceuses, et bien qu'il soit difficile de savoir avec certitude quels seront les effets du changement climatique, il existe plusieurs produits comestibles éminents dont l'avenir est incertain. Voici cinq aliments qui sont menacés par le changement climatique. . .

Le grand kahuna des cultures menacées par le climat, le blé représente environ 20 pour cent de toutes les calories consommées par l'homme, et est cultivé partout de la Patagonie au Rajasthan. Le changement climatique entraînera des sécheresses et des sécheresses importantes, longues et brutales qui, selon une étude de 2019, pourraient affecter 60% des zones de culture du blé dans le monde.

2. Sirop d'érable

Ce n'est guère un aliment de base pour le déjeuner, mais le sirop d'érable est une industrie de plusieurs millions de dollars en Amérique du Nord et une icône canadienne. Le flux de sève d'érable, l'ingrédient clé du sirop, est régulé par les « cycles de congélation et de décongélation » à la fin de l'hiver, et les changements de température causent déjà des problèmes.

Les producteurs américains signalent déjà des saisons d'entaillage plus précoces et plus variables. Une étude de 2017 a suggéré que le maintien de la production américaine actuelle nécessiterait cinq millions d'entailles supplémentaires au cours des prochaines années.

À ce stade, ce n'est probablement pas une nouvelle que nos océans sont en difficulté. Grâce à l'augmentation des niveaux de CO2, nos mers sont désormais 25 % plus acides qu'à l'époque préindustrielle, ce qui, combiné à la hausse des températures de l'eau, menace toutes sortes d'espèces marines.

En Méditerranée, les sardines ont perdu environ les deux tiers de leur masse moyenne au cours de la dernière décennie dans le Pacifique, l'acidification retarde la croissance des coquilles d'huîtres et autres coquillages et dans l'Atlantique Nord, les homards se déplacent vers le nord à la recherche d'eaux plus froides, menaçant d'autres écosystèmes et les pêcheurs de la Nouvelle-Angleterre.

La faune marine ne disparaîtra pas du jour au lendemain, mais les poissons sont notoirement lents à s'adapter, et il est difficile de prédire exactement ce que nous perdrons quand.

4. Chocolat
Le chocolat n'est peut-être pas essentiel à notre santé, mais de nombreux accros au chocolat vous diront qu'il est essentiel au bonheur.

Les cacaoyers sont des plantes robustes qui peuvent supporter la hausse des températures, mais ils peuvent supporter une baisse d'approvisionnement en eau qui l'accompagne. Dans les conditions actuelles, les températures en Afrique de l'Ouest devraient augmenter de plus de deux degrés Celsius d'ici 2050, ce qui, sans augmentation des précipitations, évacuera l'humidité essentielle des arbres.

Des saisons sèches plus longues et moins de précipitations, ainsi que de nouveaux ravageurs et maladies, ont réduit non seulement les rendements mais aussi la qualité.

Une étude à succès a brossé un tableau assez sombre pour les principaux producteurs de cacao du Ghana et de la Côte d'Ivoire il y a une décennie, prédisant des baisses importantes dès 2030. À court terme, nous pourrions assister à des hausses de prix. À long terme, le chocolat devra peut-être passer complètement à de nouvelles régions.

Le changement climatique menace l'existence du vin.

Une augmentation de température de 2 degrés Celsius réduirait les régions où les raisins de cuve peuvent être cultivés de 56% &ndash Une augmentation de 4 degrés menacerait 85% de ces terres.

&mdash UberFacts (@UberFacts) 27 novembre 2020

Si la perspective d'une hausse des prix du vin n'unit pas l'humanité contre le changement climatique, rien ne le fera. Selon une étude de 2020, une augmentation de la température de deux degrés Celsius d'ici 2100 pourrait ruiner jusqu'à 56% des sols viticoles appropriés, avec du chardonnay, du merlot, du pinot noir et du cabernet sauvignon tous potentiellement sous le feu.

Le co-auteur Benjamin Cook, de l'Université de Columbia, a décrit les raisins de cuve comme « le canari dans la mine de charbon » pour le changement climatique, grâce à leur extrême sensibilité au climat, et les régions viticoles déjà chaudes sont naturellement les plus à risque.

Quel groupe alimentaire vous manquerait le plus ? Pensez-vous que nous laissons le changement climatique aller aussi loin ? Partagez pourquoi ou pourquoi pas dans la section commentaires ci-dessous.

Si vous appréciez notre contenu, ne le gardez pas pour vous. Partagez nos eNews gratuites avec vos amis et encouragez-les à S'inscrire.


Cinq aliments menacés par le changement climatique

Le changement climatique a déjà eu un impact sur la plupart d'entre nous d'une manière ou d'une autre &ndash sécheresses, incendies de forêt, inondations &ndash et événements météorologiques sans précédent ont anéanti des maisons et bouleversé des vies partout dans le monde. Même si vous n'avez rien vécu d'aussi dramatique, il y a de fortes chances que vous ressentiez la douleur au supermarché, car certains aliments deviennent de plus en plus difficiles à cultiver pour les agriculteurs dans un contexte climatique de plus en plus chaotique et extrême.

La hausse des températures, l'acidification des océans et les tempêtes hors saison font des ravages sur la flore et la faune qui composent l'alimentation humaine et le pire est presque certainement à venir.

Le café a longtemps été à haut risque, car les grains d'Arabica ne résistent pas bien à des températures élevées, mais la redécouverte d'une espèce de café rare dans la nature est une bonne nouvelle pour les futurs brassins. Coffea stenophylla tolère des conditions plus chaudes et plus sèches que ses homologues commerciaux et pourrait produire des cuppas résistantes au climat pour les décennies à venir.

Toutes les cultures ne sont pas aussi chanceuses, et bien qu'il soit difficile de savoir avec certitude quels seront les effets du changement climatique, il existe plusieurs produits comestibles éminents dont l'avenir est incertain. Voici cinq aliments qui sont menacés par le changement climatique. . .

Le grand kahuna des cultures menacées par le climat, le blé représente environ 20 pour cent de toutes les calories consommées par l'homme, et est cultivé partout de la Patagonie au Rajasthan. Le changement climatique entraînera des sécheresses importantes, longues et brutales qui, selon une étude de 2019, pourraient affecter 60% des zones mondiales de culture du blé.

2. Sirop d'érable

Ce n'est guère un aliment de base pour le déjeuner, mais le sirop d'érable est une industrie de plusieurs millions de dollars en Amérique du Nord et une icône canadienne. Le flux de sève d'érable, l'ingrédient clé du sirop, est régulé par les « cycles de congélation et de décongélation » à la fin de l'hiver, et les changements de température causent déjà des problèmes.

Les producteurs américains signalent déjà des saisons d'entaillage plus précoces et plus variables. Une étude de 2017 a suggéré que le maintien de la production américaine actuelle nécessiterait cinq millions d'entailles supplémentaires au cours des prochaines années.

À ce stade, ce n'est probablement pas une nouvelle que nos océans sont en difficulté. Grâce à l'augmentation des niveaux de CO2, nos mers sont désormais 25 % plus acides qu'à l'époque préindustrielle, ce qui, combiné à la hausse des températures de l'eau, menace toutes sortes d'espèces marines.

En Méditerranée, les sardines ont perdu environ les deux tiers de leur masse moyenne au cours de la dernière décennie dans le Pacifique, l'acidification retarde la croissance des coquilles d'huîtres et autres coquillages et dans l'Atlantique Nord, les homards se déplacent vers le nord à la recherche d'eaux plus froides, menaçant d'autres écosystèmes et les pêcheurs de la Nouvelle-Angleterre.

La faune marine ne disparaîtra pas du jour au lendemain, mais les poissons sont notoirement lents à s'adapter, et il est difficile de prédire exactement ce que nous perdrons quand.

4. Chocolat
Le chocolat n'est peut-être pas essentiel à notre santé, mais de nombreux accros au chocolat vous diront qu'il est essentiel au bonheur.

Les cacaoyers sont des plantes robustes qui peuvent supporter la hausse des températures, mais ils peuvent supporter une baisse d'approvisionnement en eau qui l'accompagne. Dans les conditions actuelles, les températures en Afrique de l'Ouest devraient augmenter de plus de deux degrés Celsius d'ici 2050, ce qui, sans augmentation des précipitations, évacuera l'humidité essentielle des arbres.

Des saisons sèches plus longues et moins de précipitations, ainsi que de nouveaux ravageurs et maladies, ont réduit non seulement les rendements mais aussi la qualité.

Une étude à succès a brossé un tableau assez sombre pour les principaux producteurs de cacao du Ghana et de la Côte d'Ivoire il y a une décennie, prédisant des baisses importantes dès 2030. À court terme, nous pourrions assister à des hausses de prix. À long terme, le chocolat devra peut-être passer complètement à de nouvelles régions.

Le changement climatique menace l'existence du vin.

Une augmentation de température de 2 degrés Celsius réduirait les régions où les raisins de cuve peuvent être cultivés de 56% &ndash Une augmentation de 4 degrés menacerait 85% de ces terres.

&mdash UberFacts (@UberFacts) 27 novembre 2020

Si la perspective d'une hausse des prix du vin n'unit pas l'humanité contre le changement climatique, rien ne le fera. Selon une étude de 2020, une augmentation de la température de deux degrés Celsius d'ici 2100 pourrait ruiner jusqu'à 56% des sols viticoles appropriés, avec du chardonnay, du merlot, du pinot noir et du cabernet sauvignon tous potentiellement sous le feu.

Le co-auteur Benjamin Cook, de l'Université de Columbia, a décrit les raisins de cuve comme « le canari dans la mine de charbon » pour le changement climatique, grâce à leur extrême sensibilité au climat, et les régions viticoles déjà chaudes sont naturellement les plus à risque.

Quel groupe alimentaire vous manquerait le plus ? Pensez-vous que nous laissons le changement climatique aller aussi loin ? Partagez pourquoi ou pourquoi pas dans la section commentaires ci-dessous.

Si vous appréciez notre contenu, ne le gardez pas pour vous. Partagez nos eNews gratuites avec vos amis et encouragez-les à S'inscrire.


Cinq aliments menacés par le changement climatique

Le changement climatique a déjà eu un impact sur la plupart d'entre nous d'une manière ou d'une autre &ndash sécheresses, incendies de forêt, inondations &ndash et événements météorologiques sans précédent ont anéanti des maisons et bouleversé des vies partout dans le monde. Même si vous n'avez rien vécu d'aussi dramatique, il y a de fortes chances que vous ressentiez la douleur au supermarché, car certains aliments deviennent de plus en plus difficiles à cultiver pour les agriculteurs dans un contexte climatique de plus en plus chaotique et extrême.

La hausse des températures, l'acidification des océans et les tempêtes hors saison font des ravages sur la flore et la faune qui composent l'alimentation humaine et le pire est presque certainement à venir.

Le café a longtemps été à haut risque, car les grains d'Arabica ne résistent pas bien à des températures élevées, mais la redécouverte d'une espèce de café rare dans la nature est une bonne nouvelle pour les futurs brassins. Coffea stenophylla tolère des conditions plus chaudes et plus sèches que ses homologues commerciaux et pourrait produire des cuppas résistantes au climat pour les décennies à venir.

Toutes les cultures ne sont pas aussi chanceuses, et bien qu'il soit difficile de savoir avec certitude quels seront les effets du changement climatique, il existe plusieurs produits comestibles éminents dont l'avenir est incertain. Voici cinq aliments qui sont menacés par le changement climatique. . .

Grand kahuna des cultures menacées par le climat, le blé représente environ 20% de toutes les calories consommées par l'homme et est cultivé partout de la Patagonie au Rajasthan. Le changement climatique entraînera des sécheresses importantes, longues et brutales qui, selon une étude de 2019, pourraient affecter 60% des zones mondiales de culture du blé.

2. Sirop d'érable

Ce n'est guère un aliment de base pour le déjeuner, mais le sirop d'érable est une industrie de plusieurs millions de dollars en Amérique du Nord et une icône canadienne. Le flux de sève d'érable, l'ingrédient clé du sirop, est régulé par les « cycles de congélation et de décongélation » à la fin de l'hiver, et les changements de température causent déjà des problèmes.

Les producteurs américains signalent déjà des saisons d'entaillage plus précoces et plus variables. Une étude de 2017 a suggéré que le maintien de la production américaine actuelle nécessiterait cinq millions d'entailles supplémentaires au cours des prochaines années.

À ce stade, ce n'est probablement pas une nouvelle que nos océans sont en difficulté. Grâce à l'augmentation des niveaux de CO2, nos mers sont désormais 25 % plus acides qu'à l'époque préindustrielle, ce qui, combiné à la hausse des températures de l'eau, menace toutes sortes d'espèces marines.

En Méditerranée, les sardines ont perdu environ les deux tiers de leur masse moyenne au cours de la dernière décennie dans le Pacifique, l'acidification retarde la croissance des coquilles d'huîtres et autres coquillages et dans l'Atlantique Nord, les homards se déplacent vers le nord à la recherche d'eaux plus froides, menaçant d'autres écosystèmes et les pêcheurs de la Nouvelle-Angleterre.

La faune marine ne disparaîtra pas du jour au lendemain, mais les poissons sont notoirement lents à s'adapter, et il est difficile de prédire exactement ce que nous perdrons quand.

4. Chocolat
Le chocolat n'est peut-être pas essentiel à notre santé, mais de nombreux accros au chocolat vous diront qu'il est essentiel au bonheur.

Les cacaoyers sont des plantes robustes qui peuvent supporter la hausse des températures, mais ils peuvent supporter une baisse d'approvisionnement en eau qui l'accompagne. Dans les conditions actuelles, les températures en Afrique de l'Ouest devraient augmenter de plus de deux degrés Celsius d'ici 2050, ce qui, sans augmentation des précipitations, évacuera l'humidité essentielle des arbres.

Des saisons sèches plus longues et moins de précipitations, ainsi que de nouveaux ravageurs et maladies, ont réduit non seulement les rendements mais la qualité.

Une étude à succès a brossé un tableau assez sombre pour les principaux producteurs de cacao du Ghana et de la Côte d'Ivoire il y a une décennie, prédisant des baisses importantes dès 2030. À court terme, nous pourrions assister à des hausses de prix. À long terme, le chocolat devra peut-être passer complètement à de nouvelles régions.

Le changement climatique menace l'existence du vin.

Une augmentation de température de 2 degrés Celsius réduirait les régions où les raisins de cuve peuvent être cultivés de 56% &ndash Une augmentation de 4 degrés menacerait 85% de ces terres.

&mdash UberFacts (@UberFacts) 27 novembre 2020

Si la perspective d'une hausse des prix du vin n'unit pas l'humanité contre le changement climatique, rien ne le fera. Selon une étude de 2020, une augmentation de température de deux degrés Celsius d'ici 2100 pourrait ruiner jusqu'à 56% des sols viticoles appropriés, avec du chardonnay, du merlot, du pinot noir et du cabernet sauvignon tous potentiellement sous le feu.

Le co-auteur Benjamin Cook, de l'Université de Columbia, a décrit les raisins de cuve comme « le canari dans la mine de charbon » pour le changement climatique, grâce à leur extrême sensibilité au climat, et les régions viticoles déjà chaudes sont naturellement les plus à risque.

Quel groupe alimentaire vous manquerait le plus ? Pensez-vous que nous laissons le changement climatique aller aussi loin ? Partagez pourquoi ou pourquoi pas dans la section commentaires ci-dessous.

Si vous appréciez notre contenu, ne le gardez pas pour vous. Partagez nos eNews gratuites avec vos amis et encouragez-les à S'inscrire.


Cinq aliments menacés par le changement climatique

Le changement climatique a déjà eu un impact sur la plupart d'entre nous d'une manière ou d'une autre &ndash sécheresses, incendies de forêt, inondations &ndash et événements météorologiques sans précédent ont anéanti des maisons et bouleversé des vies partout dans le monde. Même si vous n'avez rien vécu d'aussi dramatique, il y a de fortes chances que vous ressentiez la douleur au supermarché, car certains aliments deviennent de plus en plus difficiles à cultiver pour les agriculteurs dans un contexte climatique de plus en plus chaotique et extrême.

La hausse des températures, l'acidification des océans et les tempêtes hors saison font des ravages sur la flore et la faune qui composent l'alimentation humaine et le pire est presque certainement à venir.

Le café a longtemps été à haut risque, car les grains d'Arabica ne résistent pas bien à des températures élevées, mais la redécouverte d'une espèce de café rare dans la nature est une bonne nouvelle pour les futurs brassins. Coffea stenophylla tolère des conditions plus chaudes et plus sèches que ses homologues commerciaux et pourrait produire des cuppas résistantes au climat pour les décennies à venir.

Toutes les cultures ne sont pas aussi chanceuses, et bien qu'il soit difficile de savoir avec certitude quels seront les effets du changement climatique, il existe plusieurs produits comestibles éminents dont l'avenir est incertain. Voici cinq aliments qui sont menacés par le changement climatique. . .

Le grand kahuna des cultures menacées par le climat, le blé représente environ 20 pour cent de toutes les calories consommées par l'homme, et est cultivé partout de la Patagonie au Rajasthan. Le changement climatique entraînera des sécheresses importantes, longues et brutales qui, selon une étude de 2019, pourraient affecter 60% des zones mondiales de culture du blé.

2. Sirop d'érable

Ce n'est guère un aliment de base pour le déjeuner, mais le sirop d'érable est une industrie de plusieurs millions de dollars en Amérique du Nord et une icône canadienne. Le flux de sève d'érable, l'ingrédient clé du sirop, est régulé par les « cycles de congélation et de décongélation » à la fin de l'hiver, et les changements de température causent déjà des problèmes.

Les producteurs américains signalent déjà des saisons d'entaillage plus précoces et plus variables. Une étude de 2017 a suggéré que le maintien de la production américaine actuelle nécessiterait cinq millions d'entailles supplémentaires au cours des prochaines années.

À ce stade, ce n'est probablement pas une nouvelle que nos océans sont en difficulté. Grâce à l'augmentation des niveaux de CO2, nos mers sont désormais 25 % plus acides qu'à l'époque préindustrielle, ce qui, combiné à la hausse des températures de l'eau, menace toutes sortes d'espèces marines.

En Méditerranée, les sardines ont perdu environ les deux tiers de leur masse moyenne au cours de la dernière décennie dans le Pacifique, l'acidification retarde la croissance des coquilles d'huîtres et autres coquillages et dans l'Atlantique Nord, les homards se déplacent vers le nord à la recherche d'eaux plus froides, menaçant d'autres écosystèmes et les pêcheurs de la Nouvelle-Angleterre.

La faune marine ne disparaîtra pas du jour au lendemain, mais les poissons sont notoirement lents à s'adapter, et il est difficile de prédire exactement ce que nous perdrons quand.

4. Chocolat
Le chocolat n'est peut-être pas essentiel à notre santé, mais de nombreux accros au chocolat vous diront qu'il est essentiel au bonheur.

Les cacaoyers sont des plantes robustes qui peuvent supporter la hausse des températures, mais ils peuvent supporter une baisse d'approvisionnement en eau qui l'accompagne. Dans les conditions actuelles, les températures en Afrique de l'Ouest devraient augmenter de plus de deux degrés Celsius d'ici 2050, ce qui, sans augmentation des précipitations, évacuera l'humidité essentielle des arbres.

Des saisons sèches plus longues et moins de précipitations, ainsi que de nouveaux ravageurs et maladies, ont réduit non seulement les rendements mais la qualité.

Une étude à succès a brossé un tableau assez sombre pour les principaux producteurs de cacao du Ghana et de la Côte d'Ivoire il y a une décennie, prédisant des baisses importantes dès 2030. À court terme, nous pourrions assister à des hausses de prix. À long terme, le chocolat devra peut-être passer complètement à de nouvelles régions.

Le changement climatique menace l'existence du vin.

Une augmentation de température de 2 degrés Celsius réduirait les régions où les raisins de cuve peuvent être cultivés de 56% &ndash Une augmentation de 4 degrés menacerait 85% de ces terres.

&mdash UberFacts (@UberFacts) 27 novembre 2020

Si la perspective d'une hausse des prix du vin n'unit pas l'humanité contre le changement climatique, rien ne le fera. Selon une étude de 2020, une augmentation de la température de deux degrés Celsius d'ici 2100 pourrait ruiner jusqu'à 56% des sols viticoles appropriés, avec du chardonnay, du merlot, du pinot noir et du cabernet sauvignon tous potentiellement sous le feu.

Le co-auteur Benjamin Cook, de l'Université de Columbia, a décrit les raisins de cuve comme « le canari dans la mine de charbon » pour le changement climatique, grâce à leur extrême sensibilité au climat, et les régions viticoles déjà chaudes sont naturellement les plus à risque.

Quel groupe alimentaire vous manquerait le plus ? Pensez-vous que nous laissons le changement climatique aller aussi loin ? Partagez pourquoi ou pourquoi pas dans la section commentaires ci-dessous.

Si vous appréciez notre contenu, ne le gardez pas pour vous. Partagez nos eNews gratuites avec vos amis et encouragez-les à S'inscrire.


Cinq aliments menacés par le changement climatique

Le changement climatique a déjà eu un impact sur la plupart d'entre nous d'une manière ou d'une autre &ndash sécheresses, incendies de forêt, inondations &ndash et événements météorologiques sans précédent ont anéanti des maisons et bouleversé des vies partout dans le monde. Même si vous n'avez rien vécu d'aussi dramatique, il y a de fortes chances que vous ressentiez la douleur au supermarché, car certains aliments deviennent de plus en plus difficiles à cultiver pour les agriculteurs dans un contexte climatique de plus en plus chaotique et extrême.

La hausse des températures, l'acidification des océans et les tempêtes hors saison font des ravages sur la flore et la faune qui composent l'alimentation humaine et le pire est presque certainement à venir.

Le café a longtemps été à haut risque, car les grains d'Arabica ne résistent pas bien à des températures élevées, mais la redécouverte d'une espèce de café rare dans la nature est une bonne nouvelle pour les futurs brassins. Coffea stenophylla tolère des conditions plus chaudes et plus sèches que ses homologues commerciaux et pourrait produire des cuppas résistantes au climat pour les décennies à venir.

Toutes les cultures ne sont pas aussi chanceuses, et bien qu'il soit difficile de savoir avec certitude quels seront les effets du changement climatique, il existe plusieurs produits comestibles éminents dont l'avenir est incertain. Voici cinq aliments qui sont menacés par le changement climatique. . .

Le grand kahuna des cultures menacées par le climat, le blé représente environ 20 pour cent de toutes les calories consommées par l'homme, et est cultivé partout de la Patagonie au Rajasthan. Le changement climatique entraînera des sécheresses et des sécheresses importantes, longues et brutales qui, selon une étude de 2019, pourraient affecter 60% des zones de culture du blé dans le monde.

2. Sirop d'érable

Ce n'est guère un aliment de base pour le déjeuner, mais le sirop d'érable est une industrie de plusieurs millions de dollars en Amérique du Nord et une icône canadienne. Le flux de sève d'érable, l'ingrédient clé du sirop, est régulé par les « cycles de congélation et de décongélation » à la fin de l'hiver, et les changements de température causent déjà des problèmes.

Les producteurs américains signalent déjà des saisons d'entaillage plus précoces et plus variables. Une étude de 2017 a suggéré que le maintien de la production américaine actuelle nécessiterait cinq millions d'entailles supplémentaires au cours des prochaines années.

À ce stade, ce n'est probablement pas une nouvelle que nos océans sont en difficulté. Grâce à l'augmentation des niveaux de CO2, nos mers sont désormais 25 % plus acides qu'à l'époque préindustrielle, ce qui, combiné à la hausse des températures de l'eau, menace toutes sortes d'espèces marines.

En Méditerranée, les sardines ont perdu environ les deux tiers de leur masse moyenne au cours de la dernière décennie dans le Pacifique, l'acidification retarde la croissance des coquilles d'huîtres et autres coquillages et dans l'Atlantique Nord, les homards se déplacent vers le nord à la recherche d'eaux plus froides, menaçant d'autres écosystèmes et les pêcheurs de la Nouvelle-Angleterre.

La faune marine ne disparaîtra pas du jour au lendemain, mais les poissons sont notoirement lents à s'adapter, et il est difficile de prédire exactement ce que nous perdrons quand.

4. Chocolat
Le chocolat n'est peut-être pas essentiel à notre santé, mais de nombreux accros au chocolat vous diront qu'il est essentiel au bonheur.

Les cacaoyers sont des plantes robustes qui peuvent supporter la hausse des températures, mais ils peuvent supporter une baisse d'approvisionnement en eau qui l'accompagne. Dans les conditions actuelles, les températures en Afrique de l'Ouest devraient augmenter de plus de deux degrés Celsius d'ici 2050, ce qui, sans augmentation des précipitations, évacuera l'humidité essentielle des arbres.

Des saisons sèches plus longues et moins de précipitations, ainsi que de nouveaux ravageurs et maladies, ont réduit non seulement les rendements mais la qualité.

Une étude à succès a brossé un tableau assez sombre pour les principaux producteurs de cacao du Ghana et de la Côte d'Ivoire il y a une décennie, prédisant des baisses importantes dès 2030. À court terme, nous pourrions assister à des hausses de prix. À long terme, le chocolat devra peut-être passer complètement à de nouvelles régions.

Le changement climatique menace l'existence du vin.

Une augmentation de température de 2 degrés Celsius réduirait les régions où les raisins de cuve peuvent être cultivés de 56% &ndash Une augmentation de 4 degrés menacerait 85% de ces terres.

&mdash UberFacts (@UberFacts) 27 novembre 2020

Si la perspective d'une hausse des prix du vin n'unit pas l'humanité contre le changement climatique, rien ne le fera. Selon une étude de 2020, une augmentation de la température de deux degrés Celsius d'ici 2100 pourrait ruiner jusqu'à 56% des sols viticoles appropriés, avec du chardonnay, du merlot, du pinot noir et du cabernet sauvignon tous potentiellement sous le feu.

Le co-auteur Benjamin Cook, de l'Université de Columbia, a décrit les raisins de cuve comme « le canari dans la mine de charbon » pour le changement climatique, grâce à leur extrême sensibilité au climat, et les régions viticoles déjà chaudes sont naturellement les plus à risque.

Quel groupe alimentaire vous manquerait le plus ? Pensez-vous que nous laissons le changement climatique aller aussi loin ? Partagez pourquoi ou pourquoi pas dans la section commentaires ci-dessous.

Si vous appréciez notre contenu, ne le gardez pas pour vous. Partagez nos eNews gratuites avec vos amis et encouragez-les à S'inscrire.


Cinq aliments menacés par le changement climatique

Climate change has already impacted most of us in one way or the other &ndash droughts, wildfires, floods &ndash and unprecedented weather events have wiped out homes and turned lives upside down all over the world. Even if you haven&rsquot experienced anything so dramatic, chances are you&rsquore feeling the pain at the supermarket, as certain foods become harder and harder for farmers to grow amid increasingly chaotic and extreme weather patterns.

Rising temperatures, acidifying oceans, and out-of-season storms are wreaking havoc on the flora and fauna that make up the human diet &ndash and the worst is almost certainly yet to come.

Coffee has long been high risk, as Arabica beans do not fare well in high heat, but the rediscovery of a rare coffee species in the wild spells good news for future brews. Coffea stenophylla tolerates hotter and drier conditions than its commercial counterparts and could yield climate-resilient cuppas for decades to come.

Not every crop is so lucky, and though it&rsquos hard to know definitively what effects climate change will have, there are several eminent edibles facing uncertain futures. Here are five foods that are threatened by climate change . . .

The big kahuna of climate-threatened crops, wheat accounts for around 20 per cent of all calories consumed by humans, and is grown everywhere from Patagonia to Rajasthan. Climate change will bring droughts &ndash big, long, brutal ones &ndash which, according to a 2019 study, could affect 60 per cent of the world&rsquos wheat-growing areas.

2. Maple syrup

It&rsquos hardly a lunchtime staple, but maple syrup is a multimillion-dollar industry in North America, and a Canadian icon. The flow of maple sap &ndash the key ingredient in syrup &ndash is regulated by &lsquofreezing and thawing cycles&rsquo in late winter, and temperature changes are already causing problems.

American producers are already reporting earlier, more variable tapping seasons. A 2017 study suggested maintaining current US production would require an additional five million taps over the coming years.

At this point, it&rsquos probably not news that our oceans are in trouble. Thanks to rising CO2 levels, our seas are now 25 per cent more acidic than in pre-industrial times, which, combined with rising water temperatures, threatens all manner of marine species.

In the Mediterranean, sardines have lost around two-thirds of their average mass in the past decade in the Pacific, acidification is stunting the shell growth of oysters and other shellfish and in the North Atlantic, lobsters are moving north in search of colder waters, threatening other ecosystems and New England fishermen.

Seafaring fauna will not disappear overnight, but fish are famously slow to adapt, and it is hard to predict exactly what we&rsquoll lose when.

4. Chocolate
Chocolate may not be essential to our health, but many chocoholics will tell you it&rsquos essential for happiness.

Cacao trees are sturdy plants that can handle rising temperatures, but they can&rsquot handle an accompanying dip in water supplies. Under current conditions, temperatures in West Africa are likely to rise more than two degrees Celsius by 2050, which, without any increase in rainfall, will squeeze essential moisture out of the trees.

Longer dry seasons and less rainfall, as well as new pests and diseases, have reduced not just yields but quality.

A blockbuster study painted a pretty grim picture for leading cocoa-producers Ghana and Cote d&rsquoIvoire a decade ago, predicting major declines as early as 2030. In the short term, we may see price hikes. In the long term, chocolate may have to transition to new regions altogether.

Climate change is threatening the existence of wine.

A 2-degree Celsius temperature increase would shrink regions where wine grapes can be grown by 56% &ndash A 4-degree increase would threaten 85% of that land.

&mdash UberFacts (@UberFacts) November 27, 2020

If the prospect of rising wine prices doesn&rsquot unite humanity against climate change, nothing will. According to a 2020 study, a two degrees Celsius temperature rise by 2100 could ruin up to 56 per cent of suitable wine-growing soils, with Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, and Cabernet Sauvignon all potentially under the gun.

Co-author Benjamin Cook, from Columbia University, described wine grapes as &ldquothe canary in the coal mine&rdquo for climate change, thanks to their extreme climate sensitivity, and already-warm wine regions are naturally most at risk.

Which food group would you miss the most? Do you think we&rsquoll let climate change get that far? Share why or why not in the comments section below.

If you enjoy our content, don&rsquot keep it to yourself. Share our free eNews with your friends and encourage them to sign up.


Five foods threatened by climate change

Climate change has already impacted most of us in one way or the other &ndash droughts, wildfires, floods &ndash and unprecedented weather events have wiped out homes and turned lives upside down all over the world. Even if you haven&rsquot experienced anything so dramatic, chances are you&rsquore feeling the pain at the supermarket, as certain foods become harder and harder for farmers to grow amid increasingly chaotic and extreme weather patterns.

Rising temperatures, acidifying oceans, and out-of-season storms are wreaking havoc on the flora and fauna that make up the human diet &ndash and the worst is almost certainly yet to come.

Coffee has long been high risk, as Arabica beans do not fare well in high heat, but the rediscovery of a rare coffee species in the wild spells good news for future brews. Coffea stenophylla tolerates hotter and drier conditions than its commercial counterparts and could yield climate-resilient cuppas for decades to come.

Not every crop is so lucky, and though it&rsquos hard to know definitively what effects climate change will have, there are several eminent edibles facing uncertain futures. Here are five foods that are threatened by climate change . . .

The big kahuna of climate-threatened crops, wheat accounts for around 20 per cent of all calories consumed by humans, and is grown everywhere from Patagonia to Rajasthan. Climate change will bring droughts &ndash big, long, brutal ones &ndash which, according to a 2019 study, could affect 60 per cent of the world&rsquos wheat-growing areas.

2. Maple syrup

It&rsquos hardly a lunchtime staple, but maple syrup is a multimillion-dollar industry in North America, and a Canadian icon. The flow of maple sap &ndash the key ingredient in syrup &ndash is regulated by &lsquofreezing and thawing cycles&rsquo in late winter, and temperature changes are already causing problems.

American producers are already reporting earlier, more variable tapping seasons. A 2017 study suggested maintaining current US production would require an additional five million taps over the coming years.

At this point, it&rsquos probably not news that our oceans are in trouble. Thanks to rising CO2 levels, our seas are now 25 per cent more acidic than in pre-industrial times, which, combined with rising water temperatures, threatens all manner of marine species.

In the Mediterranean, sardines have lost around two-thirds of their average mass in the past decade in the Pacific, acidification is stunting the shell growth of oysters and other shellfish and in the North Atlantic, lobsters are moving north in search of colder waters, threatening other ecosystems and New England fishermen.

Seafaring fauna will not disappear overnight, but fish are famously slow to adapt, and it is hard to predict exactly what we&rsquoll lose when.

4. Chocolate
Chocolate may not be essential to our health, but many chocoholics will tell you it&rsquos essential for happiness.

Cacao trees are sturdy plants that can handle rising temperatures, but they can&rsquot handle an accompanying dip in water supplies. Under current conditions, temperatures in West Africa are likely to rise more than two degrees Celsius by 2050, which, without any increase in rainfall, will squeeze essential moisture out of the trees.

Longer dry seasons and less rainfall, as well as new pests and diseases, have reduced not just yields but quality.

A blockbuster study painted a pretty grim picture for leading cocoa-producers Ghana and Cote d&rsquoIvoire a decade ago, predicting major declines as early as 2030. In the short term, we may see price hikes. In the long term, chocolate may have to transition to new regions altogether.

Climate change is threatening the existence of wine.

A 2-degree Celsius temperature increase would shrink regions where wine grapes can be grown by 56% &ndash A 4-degree increase would threaten 85% of that land.

&mdash UberFacts (@UberFacts) November 27, 2020

If the prospect of rising wine prices doesn&rsquot unite humanity against climate change, nothing will. According to a 2020 study, a two degrees Celsius temperature rise by 2100 could ruin up to 56 per cent of suitable wine-growing soils, with Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, and Cabernet Sauvignon all potentially under the gun.

Co-author Benjamin Cook, from Columbia University, described wine grapes as &ldquothe canary in the coal mine&rdquo for climate change, thanks to their extreme climate sensitivity, and already-warm wine regions are naturally most at risk.

Which food group would you miss the most? Do you think we&rsquoll let climate change get that far? Share why or why not in the comments section below.

If you enjoy our content, don&rsquot keep it to yourself. Share our free eNews with your friends and encourage them to sign up.


Five foods threatened by climate change

Climate change has already impacted most of us in one way or the other &ndash droughts, wildfires, floods &ndash and unprecedented weather events have wiped out homes and turned lives upside down all over the world. Even if you haven&rsquot experienced anything so dramatic, chances are you&rsquore feeling the pain at the supermarket, as certain foods become harder and harder for farmers to grow amid increasingly chaotic and extreme weather patterns.

Rising temperatures, acidifying oceans, and out-of-season storms are wreaking havoc on the flora and fauna that make up the human diet &ndash and the worst is almost certainly yet to come.

Coffee has long been high risk, as Arabica beans do not fare well in high heat, but the rediscovery of a rare coffee species in the wild spells good news for future brews. Coffea stenophylla tolerates hotter and drier conditions than its commercial counterparts and could yield climate-resilient cuppas for decades to come.

Not every crop is so lucky, and though it&rsquos hard to know definitively what effects climate change will have, there are several eminent edibles facing uncertain futures. Here are five foods that are threatened by climate change . . .

The big kahuna of climate-threatened crops, wheat accounts for around 20 per cent of all calories consumed by humans, and is grown everywhere from Patagonia to Rajasthan. Climate change will bring droughts &ndash big, long, brutal ones &ndash which, according to a 2019 study, could affect 60 per cent of the world&rsquos wheat-growing areas.

2. Maple syrup

It&rsquos hardly a lunchtime staple, but maple syrup is a multimillion-dollar industry in North America, and a Canadian icon. The flow of maple sap &ndash the key ingredient in syrup &ndash is regulated by &lsquofreezing and thawing cycles&rsquo in late winter, and temperature changes are already causing problems.

American producers are already reporting earlier, more variable tapping seasons. A 2017 study suggested maintaining current US production would require an additional five million taps over the coming years.

At this point, it&rsquos probably not news that our oceans are in trouble. Thanks to rising CO2 levels, our seas are now 25 per cent more acidic than in pre-industrial times, which, combined with rising water temperatures, threatens all manner of marine species.

In the Mediterranean, sardines have lost around two-thirds of their average mass in the past decade in the Pacific, acidification is stunting the shell growth of oysters and other shellfish and in the North Atlantic, lobsters are moving north in search of colder waters, threatening other ecosystems and New England fishermen.

Seafaring fauna will not disappear overnight, but fish are famously slow to adapt, and it is hard to predict exactly what we&rsquoll lose when.

4. Chocolate
Chocolate may not be essential to our health, but many chocoholics will tell you it&rsquos essential for happiness.

Cacao trees are sturdy plants that can handle rising temperatures, but they can&rsquot handle an accompanying dip in water supplies. Under current conditions, temperatures in West Africa are likely to rise more than two degrees Celsius by 2050, which, without any increase in rainfall, will squeeze essential moisture out of the trees.

Longer dry seasons and less rainfall, as well as new pests and diseases, have reduced not just yields but quality.

A blockbuster study painted a pretty grim picture for leading cocoa-producers Ghana and Cote d&rsquoIvoire a decade ago, predicting major declines as early as 2030. In the short term, we may see price hikes. In the long term, chocolate may have to transition to new regions altogether.

Climate change is threatening the existence of wine.

A 2-degree Celsius temperature increase would shrink regions where wine grapes can be grown by 56% &ndash A 4-degree increase would threaten 85% of that land.

&mdash UberFacts (@UberFacts) November 27, 2020

If the prospect of rising wine prices doesn&rsquot unite humanity against climate change, nothing will. According to a 2020 study, a two degrees Celsius temperature rise by 2100 could ruin up to 56 per cent of suitable wine-growing soils, with Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, and Cabernet Sauvignon all potentially under the gun.

Co-author Benjamin Cook, from Columbia University, described wine grapes as &ldquothe canary in the coal mine&rdquo for climate change, thanks to their extreme climate sensitivity, and already-warm wine regions are naturally most at risk.

Which food group would you miss the most? Do you think we&rsquoll let climate change get that far? Share why or why not in the comments section below.

If you enjoy our content, don&rsquot keep it to yourself. Share our free eNews with your friends and encourage them to sign up.


Five foods threatened by climate change

Climate change has already impacted most of us in one way or the other &ndash droughts, wildfires, floods &ndash and unprecedented weather events have wiped out homes and turned lives upside down all over the world. Even if you haven&rsquot experienced anything so dramatic, chances are you&rsquore feeling the pain at the supermarket, as certain foods become harder and harder for farmers to grow amid increasingly chaotic and extreme weather patterns.

Rising temperatures, acidifying oceans, and out-of-season storms are wreaking havoc on the flora and fauna that make up the human diet &ndash and the worst is almost certainly yet to come.

Coffee has long been high risk, as Arabica beans do not fare well in high heat, but the rediscovery of a rare coffee species in the wild spells good news for future brews. Coffea stenophylla tolerates hotter and drier conditions than its commercial counterparts and could yield climate-resilient cuppas for decades to come.

Not every crop is so lucky, and though it&rsquos hard to know definitively what effects climate change will have, there are several eminent edibles facing uncertain futures. Here are five foods that are threatened by climate change . . .

The big kahuna of climate-threatened crops, wheat accounts for around 20 per cent of all calories consumed by humans, and is grown everywhere from Patagonia to Rajasthan. Climate change will bring droughts &ndash big, long, brutal ones &ndash which, according to a 2019 study, could affect 60 per cent of the world&rsquos wheat-growing areas.

2. Maple syrup

It&rsquos hardly a lunchtime staple, but maple syrup is a multimillion-dollar industry in North America, and a Canadian icon. The flow of maple sap &ndash the key ingredient in syrup &ndash is regulated by &lsquofreezing and thawing cycles&rsquo in late winter, and temperature changes are already causing problems.

American producers are already reporting earlier, more variable tapping seasons. A 2017 study suggested maintaining current US production would require an additional five million taps over the coming years.

At this point, it&rsquos probably not news that our oceans are in trouble. Thanks to rising CO2 levels, our seas are now 25 per cent more acidic than in pre-industrial times, which, combined with rising water temperatures, threatens all manner of marine species.

In the Mediterranean, sardines have lost around two-thirds of their average mass in the past decade in the Pacific, acidification is stunting the shell growth of oysters and other shellfish and in the North Atlantic, lobsters are moving north in search of colder waters, threatening other ecosystems and New England fishermen.

Seafaring fauna will not disappear overnight, but fish are famously slow to adapt, and it is hard to predict exactly what we&rsquoll lose when.

4. Chocolate
Chocolate may not be essential to our health, but many chocoholics will tell you it&rsquos essential for happiness.

Cacao trees are sturdy plants that can handle rising temperatures, but they can&rsquot handle an accompanying dip in water supplies. Under current conditions, temperatures in West Africa are likely to rise more than two degrees Celsius by 2050, which, without any increase in rainfall, will squeeze essential moisture out of the trees.

Longer dry seasons and less rainfall, as well as new pests and diseases, have reduced not just yields but quality.

A blockbuster study painted a pretty grim picture for leading cocoa-producers Ghana and Cote d&rsquoIvoire a decade ago, predicting major declines as early as 2030. In the short term, we may see price hikes. In the long term, chocolate may have to transition to new regions altogether.

Climate change is threatening the existence of wine.

A 2-degree Celsius temperature increase would shrink regions where wine grapes can be grown by 56% &ndash A 4-degree increase would threaten 85% of that land.

&mdash UberFacts (@UberFacts) November 27, 2020

If the prospect of rising wine prices doesn&rsquot unite humanity against climate change, nothing will. According to a 2020 study, a two degrees Celsius temperature rise by 2100 could ruin up to 56 per cent of suitable wine-growing soils, with Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, and Cabernet Sauvignon all potentially under the gun.

Co-author Benjamin Cook, from Columbia University, described wine grapes as &ldquothe canary in the coal mine&rdquo for climate change, thanks to their extreme climate sensitivity, and already-warm wine regions are naturally most at risk.

Which food group would you miss the most? Do you think we&rsquoll let climate change get that far? Share why or why not in the comments section below.

If you enjoy our content, don&rsquot keep it to yourself. Share our free eNews with your friends and encourage them to sign up.


Watch the video: Ilmastonmuutos Polttava Kysymys (Août 2022).