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Snack du jour : S'mores

Snack du jour : S'mores


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Photos de tout ce qui concerne la nourriture et les boissons de The Daily Meal

Essayez d'ajouter un peu de bacon à votre prochain s'more.

Les rédacteurs, contributeurs et lecteurs du Daily Meal explorent de très bons restaurants, festivals et repas. Il n'y a pas toujours assez de temps pour donner une critique complète d'un restaurant ou décrire en détail pourquoi un lieu, sa nourriture et les personnes qui le préparent sont remarquables, alors Snackshot of the Day fait ce que les photographies font le mieux, se fier à l'image pour faire la plupart des discussions.

Le Snackshot d'aujourd'hui est un s'more. Ce dessert classique rappelle les étés de l'enfance. Il a inspiré la ligne classique de Le sable, "Tu me tues Smalls !" Avec le temps qui se refroidit, c'est le bon moment pour organiser une fête autour d'un feu de camp dans votre jardin. Un must : biscuits Graham, guimauves et chocolat. Nous savons tous qu'ils sont meilleurs lorsque vous laissez la guimauve brûler un peu avant de faire le s'more.

En savoir plus sur la fonction Snackshot de The Daily Meal. Pour soumettre une photo, envoyez un e-mail à jbruce[at]thedailymeal.com, objet : "Snackshots". Suivez la rédactrice photo du Daily Meal, Jane Bruce, sur Twitter.


Recettes nationales de la Saint-Valentin

Avez-vous déjà eu des s’mores cette saison? Saviez-vous que le 10 août est la Journée nationale des S’mores ? C'est vrai ! Je ne peux pas penser à un dessert plus digne d'une journée de fête en été.

Pour moi, les s’mores évoquent d'excellents souvenirs de vacances à la plage, des nuits d'août chaudes mais qui commencent à être fraîches et de délicieuses expériences avec les s’mores. Au fil des ans, ma famille est passée de la combinaison standard de biscuits Graham, de chocolat au lait et de guimauves à l'incorporation de variations sur les ingrédients typiques. Nous pouvons utiliser un biscuit graham à la cannelle ou au chocolat ou essayer différents éléments de chocolat (chocolat noir, chocolat aux raisins secs ou au caramel, coupes au beurre de cacahuète) ou même ajouter des fruits grillés. Avec toutes les grandes variations sur les guimauves disponibles maintenant, comme les offres créatives de mon confiseur local, Sweet Lydia, j'adorerais essayer d'expérimenter différentes saveurs pour cet élément.

Si les s’mores en plein air ne sont pas dans votre avenir, il existe même des recettes pour ceux d'entre nous qui n'ont pas accès à un grill. Si les s’mores de base ne sont pas tout à fait votre truc, il existe de nombreuses bonnes recettes de blogueurs combinant les éléments de base dans d'autres formats comme des biscuits, des truffes ou des gâteaux. Vraiment, avec de si bonnes saveurs, vous ne pouvez pas vous tromper.

Pour célébrer la Journée nationale des S’mores, nous avons concocté dix tours sur le classique du feu de camp. Vous en voudrez certainement plus.


Si vous aimez le shortcake aux fraises, vous adorerez cette recette de s'mores aux fruits. Pour commencer, faites macérer n'importe laquelle de vos baies préférées comme les fraises, les framboises ou les myrtilles en saupoudrant de sucre dessus et laissez les jus et les saveurs se développer. Essayez une guimauve à la fraise gastronomique et un chocolat aromatisé à la fraise et à la crème. Pour le cookie, essayez les sablés ! Ce sont techniquement des biscuits sous forme de cookies.

C'est peut-être le s'more le plus décadent à avoir jamais honoré le monde. Nous parlons de bacon confit à la cassonade sur des guimauves gourmandes au caramel salé, du chocolat au sel fumé et des biscuits Graham au goût de chocolat. Le goût salé du bacon et de la guimauve au caramel salé est un merveilleux équilibre avec la douceur de ce s'more. Et c'est assez irrésistible !


Comment faire des smores au micro-ondes est si facile et peut être prêt en 2 minutes environ !

Ingrédients

Instructions

  1. Sur une assiette allant au micro-ondes, placez un carré de biscuits Graham.
  2. Garnir le carré de biscuits Graham avec le chocolat. Placer la guimauve sur le dessus.
  3. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 15 secondes, ou jusqu'à ce que la guimauve commence à gonfler. Ne pas trop cuire ou la guimauve va exploser !
  4. Retirer du micro-ondes et placer un autre carré de biscuits Graham sur le dessus. Appuyez légèrement. Sers immédiatement.

Information nutritionnelle:

Rendement:

Portion:

Les informations nutritionnelles sont estimées. Les modifications apportées à la recette et l'utilisation de différentes marques peuvent entraîner des modifications des informations nutritionnelles légèrement différentes de celles fournies ici.

Avez-vous fait cette recette?

Vous aimez cette recette ? Taguez-nous sur Instagram @LilCooksReading pour que nous puissions le voir !

Pouvez-vous faire des S’mores au micro-ondes sans guimauves ?

OUI! Vous pouvez remplacer la crème de guimauve (ou du duvet de guimauve) par des guimauves.

Pour notre recette de smores d'intérieur, nous avons également décidé d'essayer une recette sans guimauves et de réaliser nos smores sans barres chocolatées.

RECETTE ALTERNATIVE S’mores

Que peut-on utiliser à la place des guimauves ?

Au lieu de guimauves pour votre recette de s’mores, vous pouvez utiliser de la crème de guimauve. Tartiner généreusement la moitié d'un carré de biscuits Graham de crème de guimauve. Micro-ondes à puissance maximale pendant 10-15 secondes (juste assez pour réchauffer). Retirer du micro-ondes, arroser de sirop de chocolat et placer un autre carré de guimauve sur le dessus. Servir!

Ma fille a en fait autant aimé ces smores micro-ondes tricheurs que les autres ! (Et, le sirop de chocolat est une excellente (délicieuse) sauvegarde si vous n'avez plus de barres de chocolat !

Si vos enfants veulent apprendre à faire des s’mores d'intérieur, c'est une excellente alternative.

Par quoi puis-je remplacer les biscuits Graham dans S mores ?

Vous pouvez remplacer presque tout par des biscuits Graham dans vos s’mores.

Jouez avec vos recettes de smores et voyez ce que vous aimez d'autre à la place des biscuits Graham !


Offres et recettes de la Journée nationale S'Mores 2020

La Journée nationale des S'mores est le 10 août 2020 et 24 heures sur 24 dédiées à un régal qui ravit de nombreux Américains lors de leurs voyages de camping.

Selon Hershey's, près de 90 pour cent des Américains ont eu un s'more. Les Américains achètent 90 millions de livres de guimauves chaque année. Comme dit à Semaine d'actualités par la chocolaterie, les s'mores ont été nommés juste à côté du feu de camp lorsque de jeunes enfants ont scandé « gimme some more », qui se sont réunis pour sonner comme « s'more ». La première recette a été publiée dans un livre des éclaireuses de 1927.

La ville de Morrisville, en Caroline du Nord, aime tellement cette journée qu'elle a changé son nom en S'Morrisville pour commémorer la fête et ce sera la quatrième année qu'elle le fait. De nombreuses marques lanceront également des produits en édition limitée, notamment Jelly Beans Candy Company.

Pour aider les gens à travers le pays à célébrer les s'mores, Semaine d'actualités a rassemblé des offres et des cadeaux qui ne nécessitent pas de voyage de camping. Ne manquez pas & mdashcertains de ces débuts pendant le week-end.

Offres nationales S'more Day 2020

Bouffées farcies : La marque de guimauves fourrées au chocolat célèbre cette année le 10 août et la société a déclaré Semaine d'actualités ce que les Américains peuvent faire pour mettre la main sur la délicieuse gâterie :

  1. À l'échelle nationale : Stuffed Puffs organisera un concours social sur Instagram (@stuffedpuffs), où les utilisateurs pourront gagner 30 sacs gratuits de Stuffed Puffs. Pour continuer la célébration, les fans peuvent utiliser le code BETTERSMORES20 sur stuffedpuffs.com pour 20 % de réduction sur tous les produits du 7 au 10 août.
  2. La ville de New York: Stuffed Puffs est en partenariat avec le magasin de crème glacée New Territories NYC avec un co-brandé Stuffed Puffs S'mores Milkshake. Pour une journée seulement, les fans auront la chance d'essayer gratuitement un dessert spécial préparé par le détaillant de desserts, jusqu'à épuisement des stocks. Un shake de biscuits Graham mélangé avec des brownies, des guimauves farcies et des pépites de chocolat et garni de fudge, de pépites de chocolat et d'un S'more de soufflés farcis. Les fans doivent RSVP ici.

Biscuits d'insomnie : Lors de la Journée nationale des s'mores, les clients peuvent ajouter un cookie s'mores de luxe gratuit à leur panier s'ils disposent du code promotionnel via la chasse au trésor de la marque Instagram Story, qui a lieu le 10 août au matin.

Biscuits des éclaireuses : Selon WKBW, les Girl Scouts of Western New York offrent un paquet gratuit de biscuits Girl Scout avec tout achat effectué dans l'un de ses magasins. Le ramassage en bordure de rue est disponible et l'offre se déroulera entre 13h00. et 16h00 HE, le 10 août 2020.

Les emplacements suivants honoreront l'offre :

  • Buffalo Service Center, 3332 Walden Ave., Suite 106, Depew, NY 14043
  • Centre de service Jamestown, 2661 Horton Rd., Jamestown, NY 14701
  • Centre de service Lockport, 5000 Cambria Rd., Lockport, NY 14094
  • Centre de service de Rochester, 1000 Elmwood Ave., Door 9, Rochester, NY 14620

Recettes nationales du S'more Day

Si vous ne voulez pas vous aventurer à l'extérieur ou faire preuve de créativité dans la cuisine, Frank Majowicz, chef exécutif du Hyatt Regency Lost Pines Resort & Spa, partage ses meilleurs conseils et recettes pour créer ce délicieux régal à la maison.

Vous en voudrez plus une fois que vous aurez fini de créer ces beautés.

Les meilleurs conseils de Frank Majowicz

Si vous n'avez pas accès à une installation de feu de camp, il existe plusieurs façons simples de faire rôtir une guimauve à la maison. Vous pouvez faire preuve de créativité en utilisant un chalumeau ou en faisant griller des guimauves sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis en retournant chaque guimauve et en répétant.

En plus des ingrédients traditionnels des biscuits Graham, des barres de chocolat et des guimauves, amusez-vous et faites preuve de créativité avec des garnitures supplémentaires et des variantes de recettes. J'ai essayé des recettes de s'mores avec tout, du beurre de cacahuètes aux morceaux de brownie, et chaque recette unique est délicieuse en soi.

Biscuits aux pépites de chocolat S'mores

  • 2 biscuits aux pépites de chocolat
  • 1 guimauve rôtie
  • 4 morceaux d'une barre de chocolat au lait Hershey's
  1. Rôtir une guimauve sur un feu ou dans le gril jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  2. Placez la barre de chocolat au lait Hershey's et la guimauve rôtie entre deux biscuits aux pépites de chocolat faits maison ou du commerce.
  3. N'attendez pas une seconde de plus et mangez-le.

S'mores à la banane de Reese

  • biscuits Graham
  • 1 guimauve rôtie
  • 1 tasse de beurre de cacahuète de taille originale Reese's
  • Bananes tranchées
  1. Rôtir une guimauve sur un feu ou dans le gril jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  2. Placez les Reese, les bananes tranchées et la guimauve entre deux biscuits Graham.
  3. Vous êtes encore là? Engloutissez-le !

Pops S'mores

  • Barre de chocolat au lait Hershey's fondu
  • 1 guimauve rôtie
  • biscuits Graham écrasés
  1. Dans une petite casserole sur la cuisinière, faire fondre la barre de chocolat au lait Hershey's à feu doux.
  2. Pendant que le chocolat fond, faites rôtir une guimauve sur un feu ou dans le gril jusqu'à ce qu'elle soit dorée et écrasez les biscuits Graham dans un plat séparé.
  3. Une fois la guimauve rôtie, retirez-la du feu ou du poêle, retirez le bâton de rôtissage et insérez un bâtonnet de gâteau ou de sucette.
  4. Trempez la guimauve rôtie dans le chocolat fondu jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte, puis roulez-la dans les biscuits Graham écrasés.
  5. Ne perdez pas une minute de plus et mangez-le.

S'mores dimanche

  • Glace à la vanille
  • Arrose
  • biscuits Graham écrasés
  • Duvet de guimauve
  • Fondant chaud
  1. Versez la quantité de crème glacée désirée dans un bol.
  2. Ajoutez une quantité généreuse du reste des ingrédients comme garniture de crème glacée.
  3. Allez dans votre chambre, sans que personne ne le sache, et mangez tout pour vous.

Newsweek a des partenariats d'affiliation. Si vous effectuez un achat en utilisant nos liens, nous pouvons gagner une part de la vente.


Préparation

Placez une grille de four dans la position la plus basse et préchauffez le gril.

Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les bananes et la cassonade et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les bananes soient bien enrobées et tendres, environ 7 minutes.

En divisant uniformément, superposez les miettes de biscuits Graham, les bananes, le chocolat et la crème de guimauve dans six pots Mason en verre de 4 onces. Assurez-vous que la guimauve est la couche supérieure.

Placer les pots sur une plaque à pâtisserie à rebords. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus, environ 5 minutes.


  • 2 1/2 T de chapelure de biscuits Graham
  • 3/4 T de beurre, fondu
  • 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré
  • 2 T de mini guimauves
  • 1 T de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 T de morceaux de biscuits Graham brisés
  • 2 barres de chocolat (1,55 oz), brisées en morceaux

Préchauffer le four à 350. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou tapisser de papier parchemin.

Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham et le beurre fondu. Presser le mélange dans le plat de cuisson préparé. Étaler du lait concentré sucré sur le dessus.

Saupoudrer la moitié des guimauves, toutes les pépites de chocolat et les biscuits Graham sur le dessus.

Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four et parsemer du reste des guimauves. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les guimauves soient dorées et que les bords soient dorés.

Retirer du four sur une grille de refroidissement et placer les morceaux de chocolat sur le dessus. Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de couper en morceaux et de servir. Les barres seront toujours gluantes mais tiendront ensemble. Pour de meilleurs résultats, laissez refroidir complètement.


  • Les amateurs de desserts baver sur la recette d'un boulanger amateur pour les biscuits s'mores
  • Olivia Nash a publié mardi des photos des biscuits dans un groupe Facebook
  • Elle les a fait avec du sucre, de la farine, du beurre, des œufs, de la guimauve et du chocolat
  • Les photos ont depuis été republiées sur des pages de cuisine du monde entier

Publié: 01:06 BST, 16 juillet 2020 | Mis à jour : 01:44 BST, le 16 juillet 2020

Les cuisiniers à domicile peuvent préparer des biscuits de style boulangerie dans leurs propres cuisines en suivant la recette remarquablement simple d'un chef amateur pour les biscuits s'mores.

Olivia Nash a partagé des photos des biscuits fourrés aux guimauves et au chocolat blanc et noir dans un groupe de cuisine sur Facebook mardi.

Le boulanger de Dublin, en Irlande, a expliqué aux membres comment préparer le leur en mélangeant 100 grammes de cassonade avec 125 grammes de beurre non salé, 225 grammes de farine autolevante, 200 grammes de chocolat, un œuf et une cuillère à soupe d'extrait de vanille.

Des carrés de chocolat et de la guimauve sont ensuite pris en sandwich entre la pâte qui est cuite pendant 10 minutes à 180 degrés Celsius.

Des photos des cookies ont été republiées sur des pages de réseaux sociaux dans le monde entier où les gens les saluent comme « célestes » et s'émerveillent de la simplicité de la recette.

Biscuits s'mores de la boulangère irlandaise Olivia Nash, à base de sucre, de beurre, de farine autolevante, de chocolat, de guimauves et d'un seul œuf

Les biscuits (photo) sont une nouvelle version des s'mores, une gâterie sucrée populaire aux États-Unis à base de guimauve grillée et d'une couche de chocolat prise en sandwich entre deux biscuits digestifs

« Sont-ils aussi bons qu'ils en ont l'air et aussi faciles à cuire qu'il y paraît ? » a demandé une femme.

Une seconde a déclaré qu'elle avait conservé la recette pour la prochaine fois qu'elle pourrait trouver des guimauves au supermarché, tandis qu'une troisième a déclaré: "Oh mon Dieu, j'en ai besoin."

D'autres ont déclaré que les cookies étaient la meilleure chose publiée en ligne cette année.

La recette de Mme Nash est le dernier dessert inspiré des s'mores, une gâterie sucrée populaire aux États-Unis à base de guimauve grillée et d'une couche de chocolat prise en sandwich entre deux biscuits digestifs, qui a attiré l'attention sur les réseaux sociaux.


Préparation

Pour transformer comme par magie votre bacon en forme de cracker, coupez chaque bande en deux et pressez les parties grasses ensemble pour former un carré. Placez les carrés dans une poêle à feu moyen (vous devrez peut-être travailler par lots) et utilisez une spatule ou un poids à steak pour presser le bacon pendant qu'il cuit et fond dans une vitre vitreuse, 3-4 minutes par côté.

Mélanger les pépites de chocolat, la crème et le sel dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit juste fondu et que le mélange soit combiné. Attention à ne pas surchauffer la ganache car elle peut devenir granuleuse.

Placez une grille dans le tiers supérieur du four et tournez le gril à son réglage le plus élevé. Préchauffer 5 à 10 minutes. Pulvériser une plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson.

Placer les guimauves sur la plaque à pâtisserie préparée. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus, environ 3 minutes. Gardez un œil sur eux.

Transférer 12 carrés de bacon dans un plat de service. Garnir chaque carré de 2 cuillères à café de ganache, 1 guimauve grillée et un autre carré de bacon. Sers immédiatement.


S'mores que vous pouvez faire au micro-ondes

Instructions:
1. Séparez les biscuits Graham en deux carrés et placez-en une moitié sur une serviette en papier. Ajouter deux morceaux de chocolat froid sur la moitié du biscuit et réserver. Conseil de Carly : « Achetez une barre de Hershey jumbo. S'il est de taille normale, un collègue ne manquera pas de l'attraper ! »

2. Sur une serviette en papier séparée, placez une guimauve sur l'autre moitié du biscuit graham. De cette façon, le cracker agira comme un tampon afin que la guimauve ne colle pas à la serviette en papier. Faites chauffer pendant 5 secondes jusqu'à ce que la guimauve se dilate. Arrêtez le micro-ondes. La guimauve va se dégonfler. Répéter.

3. Retirez l'essuie-tout avec le craquelin et la guimauve. Retournez délicatement le biscuit avec la guimauve fondue sur le biscuit graham préparé avec le chocolat, et le tour est joué ! Bureau s'mores.



Commentaires:

  1. Dirk

    Je confirme. Alors ça arrive.

  2. Dallin

    Comment puis-je aider le spécialiste.

  3. Skeat

    D'accord, ce message remarquable

  4. Kaila

    mdaaaaaaaa

  5. Koby

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  6. Ghedi

    C'est conforme, la phrase très utile



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