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5 meilleurs hamburgers au double fromage de restauration rapide

5 meilleurs hamburgers au double fromage de restauration rapide



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Pourquoi avoir une galette quand on peut en avoir deux ?

Lorsque vous êtes d'humeur pour un cheeseburger de restauration rapide, parfois une seule galette ne suffit pas. Heureusement, à peu près toutes les chaînes proposent un double galette (ou un triple ou quadruple…) burger. Voici nos cinq coups de coeur.

#5 5 gars


Les doubles cheeseburgers chez 5 Guys sont si populaires que si vous voulez juste une galette, vous devez commander un « Little Cheeseburger ». Ils sont un peu gras, mais indéniablement délicieux.

#4 Whataburger


Le classique Double Meat Whataburger contient deux galettes de bœuf jamais congelées garnies de laitue, de tomates, de cornichons, d'oignons en dés et de moutarde.

#3 Steak 'n Shake


L'Original Double 'N Cheese est le burger le plus populaire du menu de Steak 'n Shake, et contient deux Steakburgers grillés garnis de fromage américain et de votre choix de garnitures.

#2 Shake Shack


L'un des hamburgers les plus satisfaisants du marché, le hamburger Shake Shack à double galette est rehaussé par l'ajout de leur célèbre sauce Shack.

#1 In-N-Out


Le Double Double In-N-Out est peut-être le hamburger de restauration rapide le plus célèbre du marché, et c'est aussi le plus savoureux. Commandez-le "Animal Style" si vous vous sentez aventureux, mais la façon dont il est servi - deux galettes garnies de fromage séparées par une tranche d'oignon, avec de la laitue, de la tomate et de la tartinade - est la perfection du hamburger.


Le Double Cheeseburger Ultime

Véritable fête de la viande, ce burger est tellement bon ! Servi avec une portion de chips maison et en plus sauce spéciale pour tremper, c'est un fantastique régal du vendredi soir.


Recette épique de hamburger double pile à deux fromages du chef Stephan Schulz pour la Journée internationale du hamburger

Remarque du chef : Pour commémorer la Journée Internationale du Burger (qui est le 28 mai), je me régale avec une double portion d'un de mes aliments préférés. Peu importe ce que vous aimez dans les fromages, les condiments ou les viandes (ou même les non-viandes), tout fonctionne bien ensemble sur un burger tenu entre deux pains. Facile et rapide à faire. Ma recette de hamburger double pile aux deux fromages comblera tout le monde, je pense! Peut-être que vous en voudrez un autre…..Profitez-en !

Ingrédients nécessaires pour faire la recette de burger double pile aux deux fromages :
• 1/2 livre de bœuf haché
• 1/2 livre de veau haché
• 1/2 livre de porc haché
• Un oeuf
• Chapelure
• Oignons finement hachés
• Persil haché ou basilic séché
• Sel et poivre au goût

(Cette recette fait 4 hamburgers double pile)

Pour préparer les ingrédients des brioches :
• Le beurre
• Fromage brie
• Fromage cheddar tranché
• Laitue iceberg
• Grosse tomate

Pour préparer les ingrédients à l'oignon :
• Une grosse tranche d'oignons doux
• Cassonade
• Huile d'olive

Recette épique de hamburger double pile à deux fromages du chef Stephan Schulz que vous devez essayer

Instructions:
• Dans un bol, ajoutez l'œuf, les oignons émincés, deux ou trois tiges de persil haché ou une pincée de basilic séché.
• Ajoutez du sel et du poivre au goût
• Mélanger le tout
• Défaire toutes les viandes à la main et les ajouter dans le bol (une demi-livre de veau haché, une demi-livre de bœuf haché maigre, une demi-livre de porc haché).
• Ajouter un quart de tasse de chapelure dans un bol avec la viande et mélanger le tout.
• Divisez la viande en quatre portions. Assurez-vous que les portions sont de taille égale et retirez l'air de la viande en la pressant à plat avec vos mains.
• Placer les burgers dans un four (poêle chaude) jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
• Placer sur une plaque à pâtisserie, une fois tous les burgers cuits.
• Placé dans un four à 375 °F/190 °C.
• Une fois complètement cuits à votre goût, sortez les hamburgers du four et placez un fromage (Cheddar ou un fromage de votre goût) sur le hamburger
• Placez la galette de burger dans le four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Préparation de la brioche :
• Étalez du beurre sur les deux emplacements et placez-les au four jusqu'à ce que le pain brunisse.
(Notez le haut de la casserole, j'ai placé trois tranches de fromage, puis je les ai remises à l'envers sur la grille jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Lorsque la merde est fondue, retirez-la et mettez-la de côté.

Préparation des oignons:
• Trancher les oignons
• Placer dans une poêle avec du beurre et un peu de cassonade, faire frire sur les deux sites jusqu'à coloration dorée et réserver.
• Assemblage du hamburger de bas en haut
• Placer le bas du pain sur l'assiette
• Ajouter de la laitue iceberg
• Ajouter des oignons
• Ajouter une tranche de tomate
• À votre première galette de hamburger avec du fromage cheddar
• Ajoutez une deuxième galette de burger avec du fromage brie (vous pouvez également utiliser d'autres fromages selon vos préférences).
• Placez le dessus de votre petit pain avec le fromage dessus pour compléter votre hamburger à deux étages….régalez-vous !


Préparez le parfait hamburger au porc

Si vous ajoutez d'autres ingrédients pour préparer votre hamburger, faites de votre mieux pour ne pas trop le mélanger. Plus vous mélangez de porc haché, plus vos hamburgers seront durs. Après avoir brisé votre porc haché dans votre bol, ajoutez les autres ingrédients, répartis aussi uniformément que possible sur votre viande et mélangez délicatement avec vos mains.

Répartir le mélange dans le nombre de hamburgers dont vous avez besoin et façonner doucement en galettes. Dès que les galettes tiennent leur forme, mettez-les de côté.

Juste avant de faire griller vos hamburgers, faites une entaille peu profonde ou, comme mon mari l'appelle, un petit cratère au milieu ou au centre de votre hamburger d'environ un demi-pouce de profondeur. Essentiellement, vous faites deux empreintes de pouce au milieu de votre hamburger, côte à côte.

Une partie du tissu du porc haché rétrécit à mesure que votre hamburger cuit, c'est pourquoi certains hamburgers faits maison ont tendance à perdre leur forme plate et uniforme. Cette technique signifie que vous servirez un hamburger plat, à chaque fois.

Une fois que vous avez des marques de gril brunes sur le fond de votre hamburger, il est temps de le retourner. Quoi qu'il en soit, n'appuyez pas dessus. Vous pressez simplement tous les jus et l'humidité de la viande hachée dans votre barbecue et votre hamburger deviendra dense et sec.

Je me souviens que ma mère et mon père retournaient toujours les hamburgers et appuyaient dessus pour les faire cuire plus rapidement, et je le faisais aussi. J'encourage maintenant tout le monde à ne retourner leurs hamburgers qu'une seule fois et à ne JAMAIS appuyer dessus. Vous serez content de l'avoir fait!


Faire le double cheeseburger Texas Toast :

Tout commence avec le Texas Toast. Je ne savais pas grand-chose de ce toast jusqu'à ce que je migre au Texas et maintenant, je ne peux plus en avoir assez de pain tranché épais qui a le goût d'un bâton de beurre entier fondu sur le dessus.

Et la variation d'ail que vous pouvez trouver dans votre congélateur d'épicerie le fait passer au niveau supérieur. Le goût du beurre et de l'ail donne le coup d'envoi à votre première bouchée.

J'ai utilisé du Pepper Jack Cheese pour ajouter un peu de piquant aux saveurs impressionnantes que vous obtenez des galettes de bœuf bien assaisonnées.

Assaisonner les galettes de bœuf est probablement la partie la plus importante et deuxièmement, les cuire à la température parfaite. J'ai tendance à préparer mon hamburger du côté moyen-bien en laissant juste une glissade de rose au centre.

Astuce : Avoir des galettes fines peut améliorer la saveur globale (bonjour JUCISSE) de chaque bouchée, alors assurez-vous de ne pas rendre votre galette trop épaisse. Au lieu de cela, empilez-en autant que vous le souhaitez !

Les rondelles d'oignon faites maison sont généralement servies sur le côté, mais j'ai pensé pourquoi ne pas combiner tout ce que j'aime en une seule bouchée. De plus, j'ai coupé les oignons assez finement pour ne pas dominer le cheeseburger. Il en résulte une rondelle d'oignon très croustillante et croustillante qui peut être parfaitement empilée. Ils sont la cerise sur le gâteau et ils ajoutent de la texture et une saveur supplémentaire.

Et enfin, n'oubliez pas la sauce. Après la première bouchée, ce sera la raison pour laquelle vos papilles en redemanderont. Si vous voulez juste un très bon hamburger, essayez ce double cheeseburger Texas Toast. Prendre plaisir!

Découvrez mes autres recettes de burger ci-dessous :

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Mettez tous ces ingrédients dans un bol et fouettez ensemble. Il est important que tous vos ingrédients soient très bien mélangés. Vous voulez refroidir votre sauce secrète couverte au réfrigérateur. Cela a meilleur goût sur vos cheeseburgers de cette façon.

Et vous ne me croyez peut-être pas mais cette sauce est merveilleuse. Il donne à votre cheeseburger ou à votre burger un goût que vous n'oublierez pas de sitôt.

Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients de votre sauce secrète.


Qui n'aime pas un bon burger ?!

Qu'est-ce qui distingue ce cheeseburger au bacon en particulier des autres ? Je vais vous le dire, et vous pourrez alors décider vous-même si vous aimez faire cette recette. Si vous bavez au moment où vous avez fini de lire la description, un hamburger écrasé est définitivement pour vous!

  • Oignons caramélisés: donne une douceur savoureuse et une douceur à se lécher les doigts au burger
  • Petits pains briochés toastés dans un peu de gras de lard ajoute de la texture et une saveur fumée au pain
  • Fromage américain fondant, fondant&ndasharguablement un bon meilleur ami de burger&rsquos. 2 tranches par burger !
  • Bacon parfaitement cuit&ndash pas trop croustillant, mais croustillant-mâle pour qu'il ne se brise pas lorsque vous mordez dans votre hamburger
  • UNE sauce à hamburger fait pour rehausser et ne pas cacher la saveur de votre boeuf
  • Personnalisable: une fois que vous avez les bases, n'hésitez pas à empiler vos garnitures préférées. Mais s'il vous plaît essayez-les au moins une fois juste comme la recette est écrite.

Mes préjugés Whataburger sont les suivants : 1) J'y ai travaillé au lycée. 2) Ils ont nommé un hamburger d'après moi, "The Omieburger", qui était une double viande, un double fromage, des oignons grillés, de la laitue et du ketchup. 3) J'y mange encore au moins une fois toutes les deux semaines. 4) Je vis au Texas. Le Patty Melt est sur du pain grillé texan et a une incroyable sauce au poivre noyant ces oignons grillés - il mérite vraiment sa place dans le sous-menu "All-Time Favorites" de la chaîne.

Vous nous aviez fait des galettes carrées, mais vous nous avez gardés avec ce petit pain parfaitement grillé et d'excellentes frites épaisses à tremper dans un Frosty.


Recette de cheeseburger entièrement américain

Sans faire référence à des griefs sur l'état du bœuf haché, la clé d'un cheeseburger parfait vient tout droit du boucher. Nous avons eu le nôtre grâce à Farmstand Meats de Dickson, et c'était beau à voir. Ni visqueux ni rose, ce mandrin grossièrement moulu naturel, élevé sans cruauté et pourtant non nourri à l'herbe était d'un rouge frais et brillant, et un plaisir absolu à manipuler. Ou peut-être que Jess aime vraiment la viande crue, comme le montre notre prochain “How to Shape Burger Patties.”

Le All-American Cheeseburger comporte certains éléments non négociables : le fromage américain en fait partie. Plutôt que de déballer des singles individuels, procurez-vous du fromage en tranches de votre comptoir de charcuterie le plus proche - il a meilleur goût et fond plus lentement et plus uniformément. Des chips de cornichon à l'aneth, des oignons rouges et des tomates tranchés, des feuilles de laitue croquantes, du ketchup et de la mayonnaise sont également impliqués. Vous pouvez même mélanger les deux condiments avec des cornichons hachés pour la vinaigrette Thousand Island, un favori des hamburgers, et ce sera toujours un cheeseburger entièrement américain qui vaut la peine d'être Instagram.

Servez ces hamburgers sur des petits pains faits maison, pour l'amour de tout ce qui est sacré. Ce serait dommage de servir quelque chose d'aussi beau avec moins.


Cultura RM / Brett Stevens / Getty Images

Tout le monde aime la sriracha de nos jours et ce hamburger en est rempli. La sriracha va directement dans la galette de hamburger et elle va dans la sauce qui la recouvre. Oh, il y a aussi du bacon. Ai-je mentionné le bacon? Épicé et étonnant, c'est le hamburger pour tout amateur de chaleur.