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Soupe aux légumes chez Multicooker

Soupe aux légumes chez Multicooker


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Mettez les pommes de terre dans le pot intérieur de l'appareil et versez l'eau dessus. Sélectionnez le programme FRY pendant 10 minutes, juste assez pour faire bouillir en quelques minutes.

Ajouter le reste des légumes nettoyés et râpés. Sélectionnez le programme STEW pendant 40 minutes. 10 minutes avant la fin du programme nous mettons le bortsch que je lui ai donné séparément à ébullition, avec un peu de sel. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

À la fin, ajoutez les légumes verts hachés, une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez bien.

Servir chaud avec de la crème sure.

Bon appétit!


Mettre le blanc de poulet entier à bouillir dans de l'eau salée. Prenez la mousse, et quand la mousse n'est plus produite, ajoutez les légumes nettoyés et coupés en gros morceaux.
Laisser bouillir jusqu'à ce qu'il ramollisse, filtrer le jus dans lequel ils ont bouilli le blanc de poulet, le couper en fines lanières et passer les légumes au mélangeur et mélanger avec le jus de la casserole. Ajouter la poitrine de poulet coupée en dés et goûter avec du sel et du poivre blanc.
Laissez-le encore 5 à 10 minutes jusqu'à ébullition, puis éteignez le feu.
Bien battre les œufs avec la crème sure, ajouter un vernis à la soupe. Retirer progressivement la composition des œufs et mettre dans la marmite puis un polish à soupe de la marmite et mélanger avec les œufs pour tempérer la composition. Bien mélanger dans la casserole.
Broyer l'ail et faire une sauce en ajoutant un peu de sel et un peu d'eau. Il peut être ajouté à la soupe à la fin ou servi à table avec la soupe.

2 caractéristiques du nouveau multicuiseur Philips que j'adore seraient : la minuterie préréglée jusqu'à 24 heures, qui vous permet de passer du temps avec vos proches, tandis que le multicuiseur cuisine pour vous et la vanne de régulation de pression réglable, avec laquelle les ingrédients conservent leur valeur nutritive valeurs.

La soupe Radauti correspond au goût de chacun, en ajoutant de l'ail et du vinaigre et en servant avec des piments forts marinés ou verts.


Soupe de légumes au ciolan

Ingrédients pour 4 portions de Soupe de Légumes : 500 g de ciolan fumé, 100 g de carottes 100 g de pommes de terre, 100 g de céleri, 100 g d'oignons, 50 g de poivrons, 1/2 bouquet de thym 30 ml d'huile, 1 citron, 20 g de sel, 2 g de poivre, 2 g de poivre en grains.
o Faire bouillir le ciolan dans suffisamment d'eau pour le couvrir, faire mousser lorsqu'il est prêt, le sortir et le laisser refroidir.
o Couper l'oignon en juliennes et les faire durcir dans l'huile, ajouter les carottes râpées et le céleri, puis la julienne de poivron.

o Le ciolan est désossé, puis coupé en tranches et mis à durcir sur les légumes, baisser le feu au minimum et mélanger continuellement.
o Lorsque les légumes ont durci, ajoutez le jus dans lequel le ciolan a été bouilli et les morceaux de thym sont assaisonnés au goût, ajoutez les pommes de terre en dés et laissez cuire encore 20 minutes puis ajoutez le jus de citron et enfin ajoutez les baies de poivre.


Tarhana - Poudre de soupe de légumes instantanée

Une alternative aux soupes du commerce instantanément, mais beaucoup plus saine, sans agents de je ne sais quoi ni substances douteuses dont les noms commencent par.

Une alternative aux soupes commerciales, mais beaucoup plus saine, sans agents de je ne sais quoi ni substances douteuses dont les noms commencent par E et presque personne ne sait ce que cela signifie. Je vous propose de fabriquer chez vous avec nos petites mains une forme plus fiable et de la consommer davantage avec convoitise sachant qu'elle ne contient rien de dangereux.

Les bases:

1 kg de yaourt
1kg de tomates
1 kg de poivron
1kg d'oignon séché
1 bouquet de persil
3-4 cuillères à soupe de menthe séchée ou 1 bouquet de menthe fraîche
1 verre de gros sel
1 cuillère à soupe de levure sèche
teneur en farine (3-4 kg)

Mettons-nous au travail:

Comme ingrédients, j'ai énuméré les ingrédients absolument nécessaires, mais en plus, vous pouvez ajouter d'autres légumes ou épices au goût. Par exemple, en plus de ce qui précède, j'ai ajouté 500 g de pois chiches bouillis, 500 g de lentilles bouillies, 2 céleri et 3 carottes râpées sur le petit côté de la râpe, 2 têtes d'ail écrasées, 6-7 cuillères à soupe de tomate saine pâte et 500 g de semoule de maïs. Et maintenant je me suis souvenu que je voulais ajouter du thym mais j'ai oublié.
Donc, après avoir rassemblé tout ce que nous voulons mettre dans la soupe, nous lavons et nettoyons ce qui doit être nettoyé (légumes et légumes verts), nous faisons bouillir ce qui doit être bouilli (dans mon cas les pois chiches et les lentilles) et, afin de ne pas avaler trop de farine, j'ai mis le yaourt dans une passoire pendant environ 10 minutes et j'ai laissé tomber un autre verre de lactosérum.
On passe tous les ingrédients sauf la farine au robot culinaire un à un ou mélangés, peu importe. Je les ai disposés un par un pour qu'ils soient visibles sur la photo.
Après les avoir passés, mélangez-les tous dans un bol plus grand et commencez à ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte de la consistance du pain.
Nous allons couvrir le bol de pâte avec une serviette et le placer dans un endroit chaud mais à l'abri de la lumière directe du soleil.
Je n'avais pas un bol assez grand, j'ai donc divisé la pâte en deux bols plus petits pour permettre à la pâte de lever.
La pâte devra lever pendant 5 à 10 jours (selon la température ambiante) mais au moins une fois par jour nous la mélangerons avec une cuillère en bois plus saine pour faire sortir l'air.
Le premier jour il va gonfler plus, mais avec chaque jour qui passe il va perdre son pouvoir bouillant et se liquéfier, et quand il ne gonfle pas du tout pendant une journée on peut considérer cette étape terminée et on va sécher. Cela m'est arrivé le sixième jour d'attente.
Toujours dans un endroit protégé du soleil mais bien aéré, on pose une nappe, une feuille ou du papier sulfurisé et on commence à mettre avec la cuillère de la pâte levée et étaler avec le dos de la cuillère des gâteaux de la taille d'une paume.
Si vous avez de l'aide, étaler les crêpes ira plus vite (ou peut-être pas :). . .).
Laissez sécher les crêpes pendant 10 à 12 heures d'un côté, puis retournez-les de l'autre côté. De temps en temps, nous essayons de les écraser entre nos doigts sans faire de grumeaux.
Si nous les laissons sécher trop longtemps, ils seront trop durs à écraser. Alors même si elles ne sont pas complètement sèches, on les broie et on les passe dans un tamis plus rare, puis on laisse bien sécher à nouveau la poussière obtenue en l'étalant de temps en temps.
Et voilà à quoi ressemble le produit final plein de vitamines, que l'on peut conserver dans des bocaux, des boîtes ou des sachets pendant un an et que, si nécessaire, nous utiliserons à la place des soupes instantanées du commerce.
Des quantités répertoriées, 5,5 kg de poussière sont sortis, dont j'ai gardé 1 kg pour les besoins de la maison et j'ai partagé le reste avec mes connaissances.

Soupe de porc fumé au jus de chou chez Multicooker

J'avais hâte que le jus de chou soit prêt pour faire une telle soupe que tout le monde adore !

A propos de cette cuisinière, qui s'est arrêtée dans ma cuisine pour être testée, j'en ai parlé plus haut dans la recette Lapin aux poireaux et aux olives.

Dès la première recette, je l'ai adorée à fond, car c'est merveilleux !

Il y a simplement 12 appareils de cuisson en un, avec 8 réglages de cuisson rapide : Viande / Steaw (viande / ragoûts), Haricots / Chili (haricots), Riz / Risotto (riz), Yaourt (yaourt), Volaille (oiseau), Dessert ( dessert), Soupe (soupe) et fonction Manuel, cuisson lente et 4 modes de cuisson : cuisson rapide (sous pression), cuisson lente, sauté et vapeur.

Il peut y être cuit pour 6 personnes, en un temps extrêmement court, avec une capacité de 5,6 l et une puissance de 1000 W.

Il a un design très agréable, un mode d'utilisation numérique et trouve facilement sa place dans n'importe quelle cuisine.

Il remplace avec succès la cuisinière et les autres appareils de cuisson, et les plats sont beaucoup plus savoureux.

[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 500 g de côte de porc fumée
  • 300 g échelle de porc fumé
  • 4 petits oignons
  • 1 carotte
  • 1 racine de persil
  • 1/4 de chou aigre, plus petit
  • 250 ml de jus de tomate
  • 1, 5 l d'eau
  • 1 l de jus de chou
  • un peu de thym sec
  • poivre
  • 1 bouquet de persil vert
  • quelques brins de mélèze vert

[/ Ingrédients]

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Voici à quel point il est facile de préparer la recette de Soupe de porc fumée au jus de chou chez Multicooker Crock-Pot Express avec cuisson sous pression.

Mettez le porc tranché et bien rincé dans le bol multicuiseur avec de l'eau tiède.

Ajouter 1 litre d'eau froide, ou tant que la viande est bien couverte.

Placez le couvercle en le faisant pivoter de la position ouverte à la position fermée, selon les signes avec les deux cadenas.

Nous tournons également la vanne en position fermée.

Nous connectons l'appareil Multicooker Crock-Pot Express avec cuisson sous pression à la source de tension et réglons le programme VIANDE / RAGOT, Haute pression et réglons le temps de cuisson sur 20 minutes, étant donné que nous avons de la viande légèrement transformée.

Si nous utilisons des os de porc frais, réglez le temps sur 40 minutes.

Nous appuyons sur le bouton Start, et sur l'écran nous aurons l'affichage HEAT, pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'appareil atteigne la pression souhaitée, puis il émet un signal sonore et le temps de cuisson programmé apparaît.

Une fois le temps défini écoulé, un signal sonore retentit à nouveau et l'autocuiseur Multicooker Crock-Pot Express passe automatiquement en mode KEEP WARM, qui maintient les aliments au chaud jusqu'à quatre heures.

Appuyez sur le bouton DÉMARRER/ARRÊTER.

À l'aide d'une spatule à queue plus longue, poussez le bouton de la valve de pression vers la position ouverte. Nous pouvons utiliser des gants.

N'ouvrez pas le couvercle tant que toute la vapeur n'a pas été éliminée.

Tournez ensuite le couvercle en position ouverte, soulevez-le, attendez quelques minutes et retirez le bol, à l'aide de gants.

Égouttez la viande, rincez-la à l'eau tiède, essuyez le bol avec un essuie-tout absorbant et remettez la viande dedans.

Nous mettons le pot à sa place dans le Multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression.

Filtrez la soupe et ajoutez-la sur la viande. De cette façon, nous enlevons la mousse qui se forme lors de l'ébullition et se dépose sur les parois de la marmite et sur la viande.

Ajoutez 1 litre d'eau et les légumes nettoyés et hachés et placez le couvercle en le tournant en position fermée.

Nous réglons le programme SOUPE, Haute pression, pendant 20 minutes.

Encore une fois, nous aurons l'affichage HEAT sur l'écran, puis le bip et l'affichage de l'heure réglée.

Une fois le temps défini écoulé, un signal sonore retentit à nouveau et l'autocuiseur Multicooker Crock-Pot Express passe automatiquement en mode KEEP WARM.

Appuyez sur le bouton START/STOP, relâchez la pression, ouvrez le couvercle et ajoutez le concentré de tomate, le thym, le jus de chou et le chou finement haché.

Fermez à nouveau le couvercle et réglez le programme SOUPE sur 10 minutes.

À la fin, ajoutez les légumes verts hachés.

Nous servons de délicieux Soupe au porc fumé avec jus de chou au multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pressionC'est chaud, avec des piments forts et du pain maison.


Teneur

Seule la soupe de base est décrite dans cet article, car il en existe de nombreuses variantes.

Pour une soupe d'agneau il vous faut : agneau (ficelle, côtes, et/ou abats), oignons, carottes, céleri vert, éventuellement panais et racine de persil, ail, oignons verts, laurier, légumes verts (persil vert, mélèze, estragon), de l'eau ou du bouillon de viande, du bortsch, du citron (grec) ou du vinaigre comme du sel et du poivre noir. Pour le goûter, vous pouvez ajouter du riz bouilli, de la crème, du yaourt ou de la crème sure avec du jaune d'œuf. [1] [2]

La viande coupée en morceaux est bouillie dans de l'eau bouillante salée (respectivement bouillon de viande ou de légumes) avec la feuille de laurier et l'ail, et lorsque la viande est à moitié cuite, ajoutez les légumes finement hachés et faites cuire ensemble. À la fin (pour une bonne viande en tout cas moins d'une heure) ajoutez du bortsch, des oignons verts tels que des légumes verts finement hachés et assaisonnez avec du sel et du poivre ainsi que du riz bouilli au goût. Laisser mijoter encore quelques minutes (ne plus bouillir).

Bien frotter les jaunes dans un bol avec la crème et verser en remuant continuellement la soupe pour ne pas la couper ou servir la soupe avec de la crème, du yaourt ou de la crème bien frottée avec du jaune d'œuf, au goût. La tête peut également être utilisée pour la soupe. [1] [2]

Cette soupe peut également être préparée avec du mouton ou du mouton, mais le temps de cuisson est beaucoup plus long. Les ingrédients sont les mêmes que pour la soupe d'agneau, mais en plus, selon le goût, du chou doux, des poivrons, des tomates sont ajoutés, les verts étant du thym, de l'aneth, du persil, de l'estragon et garnis de bortsch, mais de préférence de chou ou de citron jus. . [3] [4]


Les légumes sont nettoyés et lavés.

Placer dans le récipient multicuiseur Crock Pot avec cuisson sous pression avec l'os de veau.

Ajouter du sel au goût et 2,5 litres d'eau.
Mettez le couvercle en position fermée et réglez la position HIGH sur VIANDE / RAGOT avec un temps de cuisson de 45 minutes. La vanne vapeur se ferme.
À la fin du temps, laissez-le encore 10 minutes, puis relâchez la vapeur, à l'aide d'un gant de cuisine.
Si la soupe n'est pas claire, elle peut être filtrée et servie avec des morceaux de viande et des légumes. Bon appétit!


Comment préparez-vous la recette de la soupe moldave ?

Couper la viande et la faire bouillir pendant 30 minutes, retirer la mousse si nécessaire. Ajoutez du sel au goût et des légumes : oignons, carottes, céleri, panais, poivrons et faites cuire le tout à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajoutez ensuite les tomates pelées et concassées. Ajouter les nouilles (faites d'un œuf et de farine). Préparez les légumes verts finement hachés et à la fin le bortsch. Laissez bouillir encore quelques minutes et la soupe est prête.

Le goût délicieux de ce soupes moldaves il peut aussi être accompagné d'un piment fort.


Soupe de tripes

Selon le type de ventre utilisé, nous nous chargeons de le nettoyer ou non. J'ai utilisé le ventre précuit (je n'ai pas trouvé d'autre moyen), donc il n'y avait pas besoin de le nettoyer. Si nous achetons le ventre en vrac, nous le mettons dans un bol avec de l'eau froide dans lequel nous dissolvons une cuillère à café de bicarbonate de soude et le laissons refroidir pendant 2-3 heures. Passé ce temps, on rince bien le ventre avec beaucoup d'eau froide, et on peut s'en servir ! Nous le coupons en grosses lanières et le faisons bouillir avec les os de bœuf, les grains de poivre et les feuilles de laurier dans de l'eau salée. Au besoin, avec une pagaie on prend la mousse qui se forme. Laisser sur feu doux, couvert pendant au moins 2 heures. Après ébullition du ventre, retirez et coupez des lanières (nouilles) de 0,5 cm d'épaisseur et 6-7 cm de long. Les os sont retirés et jetés, et le jus est filtré à travers une passoire fine ou une gaze. Nous lavons le pot et y mettons le jus filtré, le ventre coupé en lanières et les carottes passées dans une passoire. Porter à ébullition et retirer du feu. À partir des gousses d'ail, nous préparons un mujdei que nous laissons reposer pendant 15 à 20 minutes, après quoi nous le mettons dans la soupe en la filtrant. Mélangez les jaunes avec de la crème sure et du vinaigre et diluez-les avec un polish pour soupe. Verser dans la casserole et mélanger, assaisonner de sel et de vinaigre si nécessaire. Servir chaud éventuellement nous pouvons saupoudrer de persil vert finement haché.


Vidéo: Compact Cook Pro Soupe de légumes (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Keannen

    Dans ce quelque chose, je pense que c'est la bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  2. Netaxe

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

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