Pavlova


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Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel pendant 1-2 minutes, en utilisant uniquement le robot culinaire. J'ai ajouté progressivement le sucre en poudre jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent une meringue ferme. Enfin, j'ai ajouté du jus de citron et de l'amidon. Dans la grande plaque sur la cuisinière, j'ai mis quelques blancs d'oeufs à pois, j'ai fixé un papier cuisson sur les pois, j'ai dessiné un cercle d'un diamètre de 20 cm et j'ai mis un tiers de la quantité de meringue. Je mets le reste des blancs d'oeufs dans une pos, et je les mets autour du cercle de meringue en formant des petits mouvements. Je l'ai mis au four chaud à 100 gr pendant 25 minutes, puis je l'ai monté à 120 degrés pendant 25 minutes. Je laisse refroidir la meringue au four quelques heures.

J'ai monté la chantilly avec le sucre, puis j'ai ajouté le fromage. J'ai rempli la meringue de crème fouettée et l'ai mise au réfrigérateur jusqu'au lendemain. J'ai décoré avec l'ananas de la compote et les fruits surgelés, et j'ai fait chauffer la confiture de mûres pendant 1 minute au micro-ondes et l'ai versée sur le gâteau. Je l'ai laissé au réfrigérateur pendant 2-3 heures puis je l'ai servi.

Bon appétit!!!!

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ma meringue est sortie toute croustillante, elle a un peu gonflé, et au milieu elle avait un espace vide.... mon avis est qu'il faut la garder moins au four, quand elle a commencé à durcir en surface et presser un peu avec votre doigt et il est doux au milieu, alors je pense que c'est prêt...

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si j'avais le temps je ferais un dessus en chocolat, mélanger la chantilly avec la meringue, mettre par dessus, des fruits dessus...