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Gâteau d'anniversaire

Gâteau d'anniversaire



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J'avais vraiment envie de surprendre une amie dont la fille a maintenant 18 ans, au départ l'idée était de la recouvrir de chocolat et de la décorer, mais ensuite j'ai pensé à copier quelques photos et à la faire ainsi (les photos sont en papier comestible)

  • 150g de farine
  • 150 g) sucre
  • 1 levure chimique
  • 4 œufs
  • 1 essence de vanille
  • 200 ml frais (crème)
  • 100 g nutella duo / finetti
  • 200g de chocolat blanc
  • 50 g de beurre (glace)
  • 25 ml de crème liquide

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 90 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE Gâteau d'anniversaire :

feuille: bien battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse ; ajouter les jaunes et continuer à mélanger mais avec une cuillère en bois. Ajouter la farine, la levure et l'essence. Cuire 30 minutes à 180 degrés.

Pendant ce temps, la chantilly toute prête est mélangée lentement avec du nutella puis quand le dessus est prêt, la couper en 2 et mettre la crème au milieu, puis la mettre au réfrigérateur pendant une heure (pour durcir un peu).

Dernière heure, nous le sortons et rejoignons le sommet.

Glaçage: au baine marie faire fondre le chocolat, ajouter le beurre et la crème liquide en continuant de mélanger vigoureusement. Lorsque la graisse sort, prenez le bol et mélangez vigoureusement au dessus d'une carpe ou d'une assiette. On le remet sur le feu quelques secondes en remuant au bain marie. Une fois qu'il est devenu assez liquide, ayant la consistance désirée (ni trop molle ni trop dure), nous commençons à le verser sur le comptoir, en tournant le comptoir et en le déplaçant de manière à ce que le chocolat atteigne les bords. Nous le redressons rapidement jusqu'à ce qu'il durcisse et le mettons au réfrigérateur.

On décore comme on aime

Sites de conseils

1

On peut aussi utiliser du chocolat au lait ou noir, mais dans ce cas on ajoute 50% de la quantité de chocolat fouetté liquide.

2

Pour un double gâteau, nous utilisons des quantités doublées

3

Au-dessus et sur les bords, nous pouvons créer divers décors à partir de pâte à sucre, pâte d'amande, chocolat en plastique, etc.


Gâteau allemand

Depuis que je l'ai mis pour la première fois sur la table familiale lors d'une table de fête, ils ont commencé à inventer des vacances et des anniversaires supplémentaires, juste pour faire cette douceur pour eux. C'est facile, essayez-le aussi !

  • Préchauffer le four à feu vif et graisser 3 moules à cake (ronds et de même taille) avec du beurre et les fariner. Si vous n'avez pas 3 plateaux de la même manière, vous pouvez réaliser les 3 plans de travail dans le même plateau, un à la fois.

Dans un grand bol (de préférence celui qui vient avec le batteur à pied, car il est spacieux) ajouter la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel en mélangeant bien.

Ajouter ensuite l'huile, le lait, les œufs et l'essence de vanille en mélangeant à vitesse moyenne avec le batteur jusqu'à consistance lisse. Réduisez la vitesse au minimum et ajoutez de l'eau bouillie & # 8211 pas tout d'un coup mais progressivement. Répartir la pâte uniformément entre les 3 plaques et enfourner environ 30 minutes (si la pâte ne colle plus aux cure-dents, c'est qu'elle est prête).

Sortir du four et laisser refroidir environ 10 minutes. Sortez-les des plateaux et mettez-les de côté jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Dans une grande poêle antiadhésive, mélanger le lait concentré et l'amidon. Mélanger. Ajouter le sucre, les jaunes d'œufs, le beurre/margarine et l'essence de vanille. Mettez la casserole sur la cuisinière à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'elle bout légèrement. Remuer doucement et régulièrement jusqu'à ce qu'il commence à épaissir & # 8211 environ 12 minutes après le début de l'ébullition. Sortez du feu. Ajouter les flocons de noix de coco et les noix/noisettes et bien mélanger. Si vous voulez qu'il ait une saveur extra mûre, vous pouvez facilement faire frire les noix de pécan / noisettes au préalable. Laisser refroidir la crème environ une heure avant de l'étaler sur les plans de travail déjà refroidis, à la manière classique : plan de travail 1, crème, plan de travail 2, crème, plan de travail 3, crème / glaçage.


Gâteau d'anniversaire - Recettes

37 lei / kg

Pâques à la crème

37 lei / kg

Pâques au chocolat

38 lei / kg

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Nouvelles et autres détails sur

Mangeriez-vous quelque chose de sucré, mais vous ne savez pas quoi ?

Vous avez un anniversaire et vous n'avez pas encore décidé quel gâteau faire ?

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Gâteaux et tartes

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Des recettes pour tous

TABLE: 6 des œufs 150g du sucre 100g farine 50 grammes Beurre 1 cuillère à café sucre vanillé 2 cuillères à soupe Rhum
REMPLISSAGE: 300 grammes crème fouettée 2 cuillères à soupe épluchure d'orange
GLAÇAGE: 150g chocolat domestique 100g du sucre 2 cuillères à soupe l'eau

Battre les œufs avec le sucre et la vanille, d'abord chaud, au bain-marie, puis froid, avec le bol placé dans un autre bol avec de l'eau froide. Répétez ce processus 3 fois, puis ajoutez le rhum, la farine et mélangez jusqu'à consistance lisse. Graisser une forme plus étroite et plus haute avec du beurre (cela peut être une casserole ou une poêle d'un diamètre de 15 & # 8211 16cm) et y verser la composition préparée. Cuire le dessus sur la bonne chaleur, puis laisser refroidir. Retirez-le du bol et coupez-le en deux, horizontalement. Évidez chaque côté pour faire de la place pour la garniture. Le comptoir inférieur creuse plus profondément. Remplissez le haut du bas avec de la crème fouettée mélangée à des zestes d'orange. Remplissez le trou en haut et placez-le sur le premier. Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec le sucre. Lorsque vous avez obtenu une composition homogène, retirez le bol du feu et versez le glaçage sur le gâteau posé sur une assiette. Réfrigérer le gâteau jusqu'au moment de servir. (Daniel Petre)

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Cette entrée a été publiée le 21 avril 2010 à 9:08 et est classée dans Désert. Vous pouvez suivre toutes les réponses à cette entrée via le flux RSS 2.0. Les commentaires ainsi que les pings sont actuellement fermés.

5 réponses à & # 8220 Tort "Indiana" & # 8221

Aaa, bon retour monsieur & # 8217 Coucou ! Doux, car amer était le manque. Être reçu!

Bonjour au Père Noël, tu nous donnes ou tu ne nous donnes pas, tu nous donnes ou tu ne nous donnes pas ? Que faisons-nous, Monsieur Cucui, en abandonnant ce beau projet ? Vous le laissez brûler au four ?


Méthode de préparation

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez fort avec le sucre et une pincée de sel, comme une meringue.


Mélanger les jaunes avec l'huile et la vanille. Versez le tout sur les blancs d'œufs battus et mélangez bien, ajoutez la fécule et la farine mélangées à la levure chimique et mélangez délicatement.

Divisez la composition en 3. Faites cuire 2 plans de travail carrés, dans une plaque (20/20 cm) recouverte de papier sulfurisé et d'un petit plan de travail rond.

Nous faisons tremper la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau froide.

Nous avons fait fondre les morceaux de chocolat cassés avec 200 ml de crème fouettée. Portez à ébullition, puis réservez et remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laissez refroidir.

Faites chauffer un peu de 50 ml de crème fouettée puis mettez-la sur la gélatine. Homogénéiser et laisser refroidir. Bien battre le reste de la crème fouettée, puis verser sur le mélange de gélatine.

Incorporer la crème fouettée avec la gélatine au mélange de chocolat. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il commence à durcir.

On caramélise le sucre puis on le trempe avec de l'eau. laisser refroidir jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve.

Dans le plateau dans lequel nous avons fait cuire le plan de travail, tapissé de papier d'aluminium, nous avons mis le premier plan de travail bien siropé, la crème au chocolat et recouvrir avec l'autre plan de travail sirupeux. Couvrir de papier d'aluminium et laisser refroidir quelques heures, jusqu'à ce que la crème durcisse.

Faire fondre le chocolat avec la chantilly et le beurre, bien mélanger et laisser refroidir.

Mettez le papier d'aluminium sur le gâteau de côté, placez le plateau sur le plateau et retournez le gâteau d'un mouvement ferme.

Recouvrir de glaçage au chocolat.

J'aimerais bien connaître le secret d'un beau glaçage, qui se posera bien sur le gâteau et avec lequel vous ne graisserez pas la moitié de la cuisine et la moitié des vêtements sur vous lorsque vous le mettez sur le gâteau. :)))

Crème de courge amère :

Faire fondre les morceaux de chocolat cassés avec la crème liquide. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il refroidisse bien et commence à durcir, puis mélangez jusqu'à obtenir un chocolat et une délicieuse crème.

Figure 5 J'ai découpé le petit plan de travail rond, que j'ai rempli et garni de crème de ganache cioco amère.


Mettre la gélatine trempée dans le jus de compote et laisser reposer environ 1/2 heure. Battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils deviennent durs, ajouter le sucre (y compris la vanille), et à la fin les deux jaunes. Mélangez cette composition avec de la gélatine imbibée et mettez-la sur le feu en mâchant continuellement. Lorsque la composition acquiert la consistance d'une crème sure, mettez-la de côté et laissez-la refroidir. Pendant ce temps, battez la chantilly jusqu'à ce qu'elle devienne dure. Aussi, les 3/4 de l'ananas, les bananes, l'orange sont coupés en petits morceaux et mélangés. Sur eux, mettez des noix hachées et des raisins secs. Mélanger les fruits avec la chantilly.


Dans la composition de gélatine sont mis les essences (selon le goût), ainsi que le zeste d'orange râpé.


Mélangez légèrement les deux compositions.


Prenez une forme de gâteau (un moule profond) et couvrez-le d'un sac sur le fond et les parois. Mettre la composition dans le moule et déposer dessus des biscuits légèrement sirupeux sur toute la surface libre (attention à ne pas la casser). Laisser refroidir environ 1h30.

Une fois qu'il a bien durci, retournez-le sur une assiette et retirez soigneusement le sac.


Habillez le gâteau de chantilly, puis mettez la moitié des biscuits sirupeux autour. Déposez dessus des morceaux d'ananas, des moitiés de raisins (retirez les pépins très facilement avec la pointe d'un couteau), des petits morceaux d'orange. Pour un look spécial, utilisez un cornet pour garnir de crème fouettée dans laquelle mettre un peu de cacao.
Une palette spéciale est utilisée lors de la prise des tranches de gâteau afin de ne pas les casser et de ne pas couper de grosses tranches car c'est un dessert très consistant.


Recettes de gâteaux sans lait

Rien ne dit vacances comme un gâteau. Des gâteaux d'anniversaire aux gâteaux aux fruits et au fromage, un gâteau est un dessert créé pour rendre n'importe quel événement un peu plus spécial, et bien que les recettes de gâteaux les plus traditionnelles nécessitent des tonnes d'ingrédients laitiers, cette liste contient des recettes sans lait pour tous les types de gâteaux classiques. . Naviguez pour trouver votre favori.

Les anniversaires sont des occasions spéciales, c'est pourquoi un gâteau est une dessert pour de telles festivités. Choisissez une glace sans lait pour l'éliminer.

  • Recette par base pour le gâteau jaune sans base de lait : C'est une excellente base pour un gâteau de jour de glaçage végétalien. Vous pourrez le décorer pour l'occasion.
  • Riche recette de bonbons sans chocolat : Commencé par un ganachevegana, ce n'est qu'une chose pour l'anniversaire d'un amateur de chocolat.

Les gâteaux Bundt sont parfaits pour les personnes bruyantes à la maison. Ce sont des desserts impressionnants qui vont bien avec tout, du café du matin au thé de l'après-midi et sont si beaux. Il suffit de fouetter la pâte, de la verser dans la poêle et de la faire fondre avec un délicieux glaçage une fois refroidie.

Bien que les gâteaux Bundt les plus traditionnels demandent beaucoup de beurre et parfois de crème et de lait, voici également quelques recettes sans lait qui tromperont même le gâteau Bundt le plus gourmand :

  • Bacau sans baies sans recette de gâteau : C'est une sorte de pain aux bananes, mais sous la forme d'un gâteau Bundt. Vous pouvez le faire avec ou sans noix.
  • Recette de gâteau Bundt végétalien et beurre de pois sans beurre d'érable: Ce gâteau n'a pas le goût de manquer de quelque chose, bien qu'il ne contienne ni produits laitiers ni œufs. Il est plein de saveur d'érable et de cannelle et vous pouvez le glacer avec une sauce caramel végétalienne ou une ganache végétalienne.

C'est vrai : rien dans un cheesecake traditionnel ne contient de lait ou de végétalien, du cream cheese à la crème en passant par les œufs et le beurre croustillant.

Pour ceux d'entre nous qui aiment le cheesecake mais ne peuvent pas faire de produits laitiers en raison d'allergies ou de préférences alimentaires, il existe des moyens de faire un cheesecake sans fromage et sans bonbons :

  • Chien sans peau de vache sans peau de vache : Voici le drap noir. Vous pouvez déguster ce cheesecake aux fruits, comme le cheesecake aux myrtilles ou aux cerises.
  • recette chocolat sans fromage : Cette recette utilise de la farine d'amande et du fromage à la crème sans lait. Cela ne prend que quelques étapes supplémentaires.

Qui n'aime pas un bon gâteau au chocolat ? Facilement, la saveur la plus populaire, le gâteau au chocolat est l'option pour aller à la fête, car vous savez que c'est très amusant. Mis à part les recettes incluses ci-dessus, voici quelques favoris riches et décadents qui sont pratiques sans lait :

  • Délicieuse recette de gâteau au chocolat sans lait : Savourez cette recette à base de crème sure sans lait et de café fort. C'est un délice que vous pouvez recouvrir de glaçage ou de ganache.
  • Boissons non chocolatées sans chocolat : Pour les amis sans gluten, vous pouvez également réaliser ce délice sans lait. Il ne contient que six ingrédients.
  • Recette de gâteau au chocolat végétalien : Cette recette utilise du tofu haché au lieu d'œufs et de beurre. Faites un gâteau à deux étages.

Les cupcakes ont fait un retour dans le monde culinaire ces dernières années, et ils sont maintenant vus dans les cercles de cuisine haut de gamme, ainsi que lors des anniversaires d'enfants et des événements scolaires. Faciles à transporter et amusantes à manger, ces recettes de cupcakes sans lait sont parfaites pour toutes les occasions qui ont juste besoin de quelque chose d'un peu sucré :

  • Recette facile de bonbons sans chocolat : Fabriqués avec du lait de coco et du yaourt de soja, ils sont merveilleux, cependant, choisissez de les glacer. Mais essayez de glacer du beurre de cacahuète.
  • Boisson au miel sans tomate Recette Velvet Velvet : Ce sont un choix chic. Ils ont un goût de chocolat, mais la couleur rouge les rend amusants.

Pour des recettes de cupcakes sans lait et sans œufs, consultez cette liste de 12 recettes d'écureuils cupcake préférées.

Les carottes, les gâteaux aux épices et les gâteaux au café sont merveilleux toute l'année et surtout en automne et au printemps. Les gâteaux et les gâteaux au café sont de merveilleux ajouts aux heures de thé et aux vacances des mois d'automne et aucune fête de printemps ou de Pâques n'est complète sans un gâteau aux carottes en couches. Ces recettes plairont à coup sûr :

  • Recette de gâteau sans gâteaux : Cette recette végétalienne comprend des graines de lin. Il a toutes les épices d'automne que vous pourriez souhaiter.
  • Recette de gâteau aux carottes sans lait : Créez un gâteau aux carottes en couches avec un délicieux glaçage entre chaque couche. Aucun ingrédient de fantaisie n'est nécessaire autre que le lait de riz non laitier.

Idéal pour les mariages, les anniversaires, les douches, les gâteaux de tous les jours et les gâteaux jaunes sont lumineux et amusants et sont faciles à décorer comme vous le souhaitez ! Voici quelques favoris pour les produits laitiers :

  • Préparations pour le soin des tourteaux sans engrais : Ce classique est naturellement sans lait et faible en gras. Vous pouvez également transformer la recette en cupcakes.
  • Recette Gâteau au citron sans lait : C'est magnifique ce que le jus et le zeste d'un citron peuvent faire dans ce gâteau de base.
  • Recette de gâteau blanc sans lait : Si vous laissez les jaunes d'œufs, vous pouvez avoir un bon gâteau blanc. Voici comment le rendre sans lait (mais pas végétalien).

Alors que cuisiner sans lait peut être un défi pour de nombreux nouveaux boulangers, cuisiner sans œufs pour un régime sans produits laitiers et sans œufs est un défi supplémentaire, mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas beaucoup de façons de faire de délicieux gâteaux végétaliens !

En plus de celles listées ci-dessus, voici quelques exemples de savoureuses créations de produits laitiers sans lait d'œuf que tout le monde va adorer : vegan ou non :


Les meilleures crèmes à gâteaux : le top 6 des recettes que chaque femme au foyer devrait connaître !

Nous vous présentons les 6 meilleures et les plus légères recettes de crèmes à gâteaux, qui transformeront votre dessert en une délicatesse spectaculaire, délicieuse et crémeuse. Ces crèmes sont faciles à réaliser, ont une texture délicate, sont savoureuses et parfumées, idéales pour les gâteaux, cakes et éclairs. Les crèmes sont préparées à partir d'ingrédients abordables, alors n'hésitez pas à les préparer.

1. Crème bouillie

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Frotter les jaunes avec le sucre, la farine et la vanille.

2. Versez le lait chaud dans le mélange et laissez mijoter jusqu'à ce que la crème devienne épaisse.

2. Crème au beurre

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Mélangez les œufs avec le sucre. Faire bouillir la table dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'elle épaississe.

2. Battre le sucre en poudre avec le beurre et ajouter la crème aux œufs et la vanille.

3. Crème de lait concentré et beurre

Ingrédients

-1 boîte de lait concentré (380 g)

Méthode de préparation

1. Bien battre le lait concentré avec le beurre à température ambiante.

4. Crème aux œufs et au lait concentré

Ingrédients

-une pincée de vanille ou 30-50 ml de liqueur

Méthode de préparation

1. Battre le lait concentré avec du beurre.

2. Frotter les jaunes avec de la vanille ou de la liqueur, ajouter le mélange au beurre.

5. crème de semoule

Ingrédients

-1 cuillère à café de sucre vanillé

Méthode de préparation

1. Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Mélanger la semoule avec une petite quantité d'eau et ajouter le mélange au lait, porter la table à ébullition.

2. Frottez le jaune avec du sucre et du beurre. Ajouter progressivement la semoule et bien battre la crème.

6. Crème pour éclairs

Ingrédients

-1 cuillère à café de sucre vanillé

Méthode de préparation

1. Mélanger la farine et les œufs jusqu'à consistance lisse.

2. Faites bouillir le lait avec le sucre. Verser le lait en un mince filet dans la masse d'œufs et bien mélanger.

3. Mettez la crème sur le feu mais ne la portez pas à ébullition. Ajouter le sucre vanillé et le beurre. Mettez la crème tendre dans un bol avec de l'eau froide ou de la glace pour refroidir rapidement.


Candy bar corporatif & #8211 idées

Les desserts peuvent être personnalisés et avoir l'air extraordinaire en un seul barre chocolatée d'entreprise. Par exemple, le logo de l'entreprise peut être imprimé sur de la pâte à sucre et apposé sur les produits, faisant en sorte que les bonbons portent l'empreinte de votre entreprise. Un cadeau sucré spectaculaire qui peut être emballé individuellement et ensuite offert aux invités d'une conférence ou à ceux qui assistent à une présentation d'entreprise, par exemple.

Pour un barre chocolatée de baptême ou un barre chocolatée de mariage vous pouvez choisir divers mini-gâteaux ou desserts spéciaux pour de tels événements. La liste comprend des mini-tartes, cake-pops, desserts au verre, pannacotta, meringues colorées sur bâtonnet, brownie cheesecake, mini-cheesecake, cupcakes (muffins), chocolat maison, mini-éclairs, biscuits au chocolat, mini-cannoli et ainsi de suite. .

Nous les avons essayés et ils & # 8230 mmm, formidable! D'autant plus qu'ils peuvent tous être personnalisés.

Qu'il s'agisse d'un gâteau d'anniversaire, de gâteaux personnalisés ou d'une barre chocolatée à Bucarest, n'importe quel dessert peut désormais obtenir une personnalisation en accord avec vos préférences & #8211 des couleurs aux messages.

Tout compose une histoire douce et inoubliable. Alors, allez-y et savourez un dessert de qualité !


Ingrédients

  • Plateau en cacao (24 cm de diamètre)
  • 6 œufs
  • 185g de sucre
  • 150g de farine
  • 35 g de cacao amer
  • Un peu de sel
  • Garniture aux cerises
  • 600 g de cerises (pelées et codées)
  • 100 g de cerises au sirop
  • 100 g de sucre
  • 150 ml d'eau
  • 1 cuillère à café d'amidon râpé (8 g)
  • 100 ml d'eau-de-vie de cerise & # 8211 Kirsch (liqueur de cerise, griotte)
  • Garniture à la crème
  • 600 ml de crème pour chantilly 35% MG
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 g de gélatine (2 feuilles)
  • décoration
  • 350 g de chantilly 35% MG
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 50 g de flocons / morceaux de chocolat
  • 10 cerises fraîches
  • 10 cerises au sirop


Vidéo: Kuinka kuorruttaa kakku (Août 2022).