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Gâteau aux feuilles de miel et crème à la vanille

Gâteau aux feuilles de miel et crème à la vanille


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prêt DES DRAPS alors:

Mettez l'oeuf, le beurre, le lait, le miel, le sucre dans une casserole et mélangez un peu avec, puis mettez sur feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre fonde.

Versez le mélange obtenu sur la farine mélangée au bicarbonate de soude imbibé de jus de citron, pétrissez jusqu'à formation d'une pâte tendre et molle (elle ne doit pas coller aux mains).

Divisez la pâte en 4, étalez une feuille à la fois et faites-les cuire au dos de la plaque pendant quelques minutes.

prêt crème alors:

Porter le lait à ébullition.

Mélanger les œufs avec le sucre et la fécule, puis verser le lait en fine couche sur les œufs.

Remettre sur feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.

A la fin on met l'essence de vanille (l'essence est mise à la fin car lors de l'ébullition elle s'évapore)

Refroidissons-le.

Une fois la crème bien refroidie, mélangez-la avec de la crème fouettée.

On met de la crème vanille sur la première feuille, l'autre feuille, crème, noix de coco, feuille, crème, papier aluminium.

Mettez du sucre en poudre sur le dessus et laissez reposer au moins 6 heures.

Il est dosé selon les préférences.