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Recette Mar-Tea-Ni à la grenade

Recette Mar-Tea-Ni à la grenade

Ingrédients

  • 2 onces de thé glacé au citron Pure Leaf™
  • 2 onces de jus de grenade

Instructions

Méthode: Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients. Bien agiter, puis filtrer dans un verre à martini réfrigéré. Garnir, si désiré, de zeste de citron.

Suggestion de présentation: Humecter le bord du verre à martini réfrigéré avec un quartier de citron, puis enrober de sucre coloré.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion31

Matières grasses totales0.2g0.3%

Sucre7gN/A

Glucides8g3%

Vitamine E0.2mg1.1%

Vitamine K6µg7%

Calcium6mg1%

Folate (alimentaire)16µgN/A

Équivalent folate (total)16µg4%

Magnésium6mg1%

Niacine (B3)0.1mg0.7%

Phosphore7mg1%

Potassium142mg4%

Sodium7mgN/A

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Mots clés


Martini à la grenade

Faire le Martini à la grenade votre cocktail signature cette saison ! C'est un verre de délicieux goût acidulé, mi-sucré et onctueux avec lequel vous ne pouvez absolument pas vous tromper.

La liste des ingrédients rappelle assez celle d'un Cosmopolitan, avec un simple mélange de vodka et de liqueur d'orange, seul ce martini abrite une sensation plus raffinée grâce au délicieux jus de grenade exotique.

Que vous serviez ces beautés à Thanksgiving, à Noël ou même au réveillon du Nouvel An, ce cocktail simple est le moyen idéal pour célébrer les vacances, surtout lorsqu'il est accompagné d'une belle garniture de romarin au parfum de pin.

Si vous aimez les cocktails fruités, assurez-vous de mettre en signet nos mimosas aux canneberges très spéciaux ou cette recette de martini français facile pour votre prochaine soirée cocktail!

Aux États-Unis, les grenades entrent en saison en septembre, et si nous avons de la chance, elles restent dans les épiceries jusqu'en janvier. Ce fruit d'automne porte en lui des vibrations de temps frais, et pour cette raison, il est particulièrement merveilleux pour les rassemblements de vacances.

La saveur de la grenade est principalement acidulée et un peu sucrée (très semblable à une canneberge, mais avec plus d'ambiance cerise) et en fait une base de cocktail particulièrement délicieuse.


Martha partage la recette de sa margarita à la grenade préférée

Il était cinq heures à Bedford, New York, selon Martha Stewart. Notre fondatrice est allée sur Instagram cet après-midi pour partager sa recette de margaritas à la grenade—ou comme nous aimons les appeler affectueusement—Martha-ritas.

Martha recommande de commencer par de grands et beaux gobelets pour servir les margaritas (elle a trouvé ses verres en cristal lors d'une vente d'étiquettes !). Prenez un citron vert coupé en deux et frottez le jus à l'extérieur du verre, ce qui aide à empêcher le sel de couler dans la margarita—"that&aposs pet peeve #1 », dit Martha. Elle enrobe le verre cerclé de chaux d'un gros sel marin, comme la fleur de sel. Une fois les verres prêts, vous pouvez vous mettre au travail en préparant les Martha-ritas.

Dans un mélangeur, ajoutez deux tasses de jus de citron vert fraîchement pressé, deux tasses de tequila blanco&# x2014Martha&aposs préféré est Casa Dragones (69,99 $, drizly.com)𠅎t une triple sec tout-nature, comme les agitations (11,99 $, drizly.com). A cela, ajoutez un concentré de grenade. Martha en utilise un de Pom Wonderful, qui a été fondé par son amie Lynda Resnick. "Quelqu'un m'a appelé pour avoir utilisé une tasse à mesurer sèche au lieu d'une tasse à mesurer humide, mais oubliez que vous pouvez utiliser tout ce que vous savez être précis", a plaisanté Martha en versant le riche jus de grenade dans une tasse à mesurer en cuivre.

Ajoutez de la glace et mettez le mélangeur à puissance maximale "vous le voulez glacé, mousseux, froid et rose", dit Martha. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que vous n'entendiez plus de glace dans le mixeur. Le résultat est une Martha-rita parfaitement rose qui est parfaite pour siroter l'été. "Un verre par personne & pas plus & le jeu de cartes deviendra très animé après le dîner numéro 53 ce soir", a déclaré Martha, qui est actuellement en quarantaine dans sa ferme.


Recette saine : Bouchées de cacao et de grenade

Offrez-vous ces bouchées à la grenade riches en antioxydants, simples à préparer et remplies de superaliments riches en nutriments. Ce dessert simple et sain est le régal parfait à servir à des amis autour d'un thé ou pour se faire plaisir le jour de la Saint-Valentin.

INGRÉDIENTS:

Graines de 1 grenade, environ 1 tasse

6 onces (185 g) de chocolat noir, 70 % de cacao ou plus, cassé en morceaux

INSTRUCTIONS:

Ajoutez 12 moules à cupcakes dans un moule à cupcakes standard. Versez environ 1 cuillère à café de graines de grenade en une seule couche dans chaque doublure.

Ajouter 3 tasses d'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ensuite, placez un bol en verre sur le dessus pour créer un bain-marie.

Ajouter les morceaux de chocolat dans le bol du bain-marie et mélanger avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Gardez le feu bas et surveillez attentivement en faisant attention à ne pas le laisser brûler.

Une fois le chocolat fondu, ajoutez environ 1 cuillère à soupe de chocolat dans chaque tasse de grenade, juste assez pour couvrir les graines de grenade.

Terminez avec une pincée de sel de mer sur chaque bouchée de chocolat à la grenade.

Réfrigérer pendant au moins une heure. Une fois pris, retirez chaque bouchée de grenade de son moule à cupcake et servez immédiatement. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine. Ou vous pouvez congeler les piqûres jusqu'à 3 mois.

Donne 12 portions. Portion : 1 bouchée de grenade au cacao.

VALEUR NUTRITIONNELLE (PAR PORTION) :

Propulsé par ESHA Nutrient Data, © 2021 ESHA Research, Inc.

Ces informations sont uniquement à des fins éducatives et ne sont pas destinées à remplacer un diagnostic ou un traitement médical. Vous ne devez pas utiliser ces informations pour diagnostiquer ou traiter un problème ou une condition de santé. Consultez toujours votre médecin avant de modifier votre alimentation, de modifier vos habitudes de sommeil, de prendre des suppléments ou de commencer une nouvelle routine de remise en forme.

Léandra Rouse

Leandra est une coach Fitbit et une nutritionniste culinaire qui a 20 ans d'expérience pour aider ses clients à trouver de la joie dans leur parcours de santé. Elle pratique le fitness fonctionnel en tant que coach fitness dans la section Discover de l'application Fitbit, ainsi que via son entreprise d'entraînement personnel à domicile. En tant que consultante nutritionnelle auprès des chefs, Leandra aide à développer et commercialiser des produits et des concepts de bien-être. Au cours de sa carrière, Leandra a beaucoup travaillé avec les meilleures entreprises de la région de la baie telles que Fitbit, Airbnb, Asana, Gap, bobbie, Tipsy, etc. Leandra vit avec son mari et ses deux jeunes filles sur la grande île d'Hawaï et aime relever le défi de nourrir et de bouger avec ses bébés.

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Recettes de vinaigrette à la grenade!

1. VINAIGRETTE À LA GRENADE

La vinaigrette à la grenade est une idée de vinaigrette à feuilles persistantes qui ne peut jamais se tromper. Cette vinaigrette traditionnelle peut être arrosée sur vos salades du menu des fêtes ou même sur votre dinde ou votre saumon.

Cette recette de vinaigrette particulièrement légère et rafraîchissante est parfaite toute l'année, alors gardez cette recette à portée de main car elle est si simple et facile à préparer !

Voici comment vous pouvez le préparer :

Ingrédients:

  • ½ tasse de jus de grenade
  • ¼ tasse de vinaigre de vin rouge ou blanc
  • ½ tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel et poivre au goût
  • 1/2 tasse de graines de grenade fraîches
  1. Mélanger le jus de grenade, le vinaigre et le miel dans un bol. Laissez reposer 10 minutes.
  2. Ajouter l'huile et les assaisonnements au goût. Bien mélanger.
  3. Réfrigérer 2 heures avant de servir
  4. Arroser sur la salade et mélanger
  5. Garnir de graines de grenade fraîches

Conseil utile sur Comment éplucher facilement une grenade !

2. VINAIGRETTE À LA MÉLASSE DE GRENADE

Si vous voulez une saveur douce et acidulée pour votre vinaigrette, cette vinaigrette à la mélasse de grenade est le bon choix pour vous. Vous pouvez préparer la mélasse vous-même ou l'acheter dans n'importe quel magasin. C'est juste du jus qui a été réduit à une texture épaisse. Il a une saveur intense.

Ingrédients:

  • 4 cuillères à soupe mélasse de grenade
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou blanc
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût
  • ½ tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sucre – facultatif
  • Graines de citrouille pour la garniture
  • Graines de grenade fraîches

Mélanger tous les ingrédients dans une bouteille ou un bocal et bien agiter. Ajouter du sel et du poivre au goût. Réfrigérer une heure avant de servir.

3. VINAIGRETTE CRÉMEUSE À LA GRENADE

Cette recette de vinaigrette crémeuse à la grenade s'adresse à tous ceux qui aiment une texture crémeuse avec leur salade pour en apprécier la richesse.

Ingrédients:

  • 1 tasse de yogourt grec aromatisé à la grenade
  • 3 cuillères à soupe de jus de grenade
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce chili rouge douce
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • Graines de grenade pour décorer

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger jusqu'à la texture souhaitée. Réfrigérer 2 heures avant de servir.

N'oubliez pas d'ajouter des graines de grenade avec une variété de baies et de noix pour des salades colorées et saines !

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Comment faire ce spritzer sans alcool

Ce spritzer sans alcool à la grenade est très facile à mélanger. C'est simplement une combinaison d'eau gazeuse, de cidre de pomme sans alcool, de jus de grenade et de jus de citron vert fraîchement pressé. Combinez-les simplement et garnissez de quartiers de lime et de graines de grenade!

Pour faire l'eau gazeuse, nous utilisons ce SodaStream. Puis-je m'extasier sur l'utilisation d'un SodaStream pendant une seconde ? Alex et moi avions l'habitude de boire tout le temps une eau gazeuse particulièrement tendance. Au lieu d'en acheter autant de canettes, nous avons eu l'idée d'acheter un SodaStream. C'est également un excellent substitut de boisson saine pour les boissons gazeuses.

Alex était un grand buveur de pop, et bien qu'il n'en ait pas eu depuis des années, il aime toujours les boissons plus excitantes que la vieille eau ordinaire. L'eau gazeuse avec des quartiers de citron et/ou de lime est un parfait substitut de soda (ou un sous-marin pour cette eau gazeuse magique à la mode), et nous la buvons souvent. C'est aussi amusant d'expérimenter avec d'autres boissons gazeuses, comme le vin, ça fait du champagne instantané !

Pour faire de l'eau gazeuse : Notre SodaStream !

Nous espérons que vous apprécierez ce cocktail ou cocktail sans alcool ! Faites-nous savoir si vous le faites nous taguer @acouplecooks et laissez-nous un commentaire ci-dessous !


Recette de parfait à la mousse de grenade (vidéo)

Ces parfaits à la mousse de grenade à trois étages sont dignes de la royauté! Ils sont superbes, élégants et surtout, faciles à faire à la maison ! Ce dessert sans cuisson avec mousse à la grenade capture toutes les saveurs sucrées et acidulées de la grenade dans une seule tasse ! Une gâterie à trois couches avec une couche de gâteau au fromage sans cuisson, suivie d'une couche de Jello crémeux et de Jello à la grenade sur le dessus ! Les différentes couches fondront dans votre bouche et les graines de grenade croquantes sont un complément parfait.

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Regardez ma recette vidéo pour obtenir des instructions étape par étape pour préparer ces coupes à parfait ! Vous souhaitez recevoir de nouveaux e-mails de recettes dans votre boîte de réception ? Assurez-vous de vous abonner à mon site Web et à mon Chaîne Youtube et activez les notifications !

Toutes les saveurs !

Pour ce dessert mousse grenade, j'ai souhaité associer les saveurs crémeuses d'un cheesecake sans cuisson aux saveurs acidulées et sucrées de la grenade. La première couche est simplement blanche et est un cheesecake traditionnel sans cuisson. C'est délicieux, crémeux et vous aurez envie de le manger par cuillerées ! La couche suivante est faite avec la même garniture de gâteau au fromage mais l'ajout de gelée de fraise. La saveur de la fraise se marie si bien avec la grenade ! Et pour la dernière couche, encore de la gelée de fraises au jus de grenade ! Cette dernière couche fait vraiment ressortir la saveur de la grenade!

Assemblage du dessert

Ce dessert à la grenade est tout au sujet des couches! Pour faire de belles couches, assurez-vous de laisser la couche précédente bien prendre avant d'ajouter la couche suivante. De cette façon, les couches restent séparées et propres !

Ce dessert peut être assemblé en gobelets en plastique jetables (lien affilié) si vous souhaitez l'apporter à une fête, ou le faire dans des récipients en verre si vous l'hébergez à la maison. Vous pouvez également préparer cette mousse à la grenade comme un grand dessert dans un moule à charnière rond ou carré. Suivez simplement toutes les étapes, mais étalez et versez dans une casserole! Dans tous les cas, ce dessert ravira vos convives ! Et, il peut être préparé à l'avance, jusqu'à 3 à 4 jours à l'avance, il suffit de le garder au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir !

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Recette de boisson : soda au pamplemousse rose et à la grenade

Le pamplemousse rose et la grenade constituent les principaux ingrédients de ce soda aux teintes magnifiques, et pourtant vous pourriez avoir du mal à choisir l'une ou l'autre saveur. Ça a le goût des vacances : joyeuses, lumineuses, un peu épicées et très festives.

Pour préparer le sirop de ce soda aux fruits de saison, il vous suffit de faire mijoter des jus de pamplemousse et de grenade avec du sucre et de l'anis étoilé. Mélangé avec de l'eau gazeuse, c'est une boisson vive avec juste le bon équilibre entre sucré et acidulé et une chaleur réglissée de l'anis étoilé. Certains dégustateurs ont comparé la saveur aux baies de sureau, aux airelles rouges ou à "quelque chose d'européen" inhabituel et sophistiqué. tout buveur sans alcool lors des rassemblements des Fêtes.

Remarque : Il existe de nombreuses façons de presser une grenade. Je l'ensemence généralement en premier, puis je passe les arilles dans mon Hurom Slow Juicer ou dans un mélangeur (puis je filtre). Certaines personnes coupent les fruits en deux et utilisent un presse-agrumes à main, tandis que d'autres roulent la grenade sur le comptoir pour en détacher le jus, y percer un trou et en extraire le jus. Utilisez la méthode qui vous convient le mieux ou procurez-vous du jus de grenade du commerce si vous préférez.


L'intérieur riche et crémeux est parsemé de canneberges acidulées et de ciboulette, avec une couche de grenade gaie tout autour des bords pour le contraste.

Vous pouvez servir cette recette de boule de fromage à la grenade avec des craquelins, des frites ou des légumes coupés et permettre à vos invités de se servir.

La croûte de grenade chatoyante est un rayon tracteur d'un attrait délicieux, attirant vos invités encore et encore.


    1. Porter le jus de grenade, le sucre et 1/4 cuillère à café de sel à ébullition dans une casserole de 1 1/2 à 2 pintes à feu modérément élevé, puis faire bouillir jusqu'à réduction à environ 1/3 de tasse, 20 à 30 minutes.
    2. Préchauffer le gril.
    3. Pendant ce temps, mélanger le sumac, le poivre et les 3/4 cuillères à café restantes de sel. Couper le steak en morceaux pour qu'il tienne dans un grand plat de cuisson peu profond et sécher en tapotant. Transférer le steak dans un plat allant au four et saupoudrer uniformément du mélange de sumac, puis laisser reposer environ 10 minutes.
    4. Faire griller les steaks à 3 à 4 pouces de la chaleur, en les retournant une fois, 2 à 3 minutes au total pour les morceaux plus minces, 3 à 4 minutes pour les morceaux plus épais pour les mi-saignants. Transférer les steaks avec le jus de cuisson dans une grande assiette et laisser reposer, légèrement recouvert de papier d'aluminium, 10 minutes.
    5. Pendant que le steak repose, faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle épaisse de 10 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis faites cuire l'échalote, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, de 3 à 5 minutes. Ajouter le Porto et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit en glaçage, 2 à 3 minutes. Ajouter les jus de viande accumulés dans l'assiette et porter à ébullition. Incorporer la réduction de grenade et le jus de citron. Retirer du feu et incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre restantes jusqu'à ce qu'elles soient incorporées.
    6. En tenant le couteau à un angle de 45 degrés, trancher finement le bifteck en diagonale et servir avec la sauce.

    J'ai adoré cette version du piquet de jupe. La famille a adoré le steak en lui-même, mais la réduction de grenade en a fait quelque chose de spécial. Un gagnant, fera certainement de la compagnie. Serait très heureux s'il était servi de cette qualité dans un restaurant.

    J'ai toujours du sumac dans le garde-manger car il est si polyvalent. Cette recette a fait grand usage de la légère acidité du sumac. Je n'avais pas de jus de grenade sous la main, j'ai donc utilisé du jus de raisin à la place. La réduction était si savoureuse que j'envisagerais de l'utiliser avec d'autres protéines. Je recommande vivement cette recette.

    Fera certainement cela à nouveau! La saveur du sumac rub se suffirait à elle-même, mais la sauce à la grenade l'amène à un autre niveau. J'ai utilisé du jus de grenade que j'ai acheté dans une épicerie du Moyen-Orient. Aucun changement à la recette, sauf seulement fouetté dans 1 TB de beurre à la sauce finie. Pour ceux d'entre vous qui découvrent le sumac, c'est un merveilleux assaisonnement à saupoudrer sur TOUT légume. J'ai goûté pour la première fois le sumac en Turquie et je suis tombé amoureux de sa saveur - je l'ai saupoudré sur à peu près tous les légumes.

    Absolument délicieux. Toute la famille, dont 5 ans, s'extasie. Je l'ai fait presque exactement comme écrit, en omettant seulement les deux dernières cuillères à soupe de beurre à la fin parce que la sauce avait l'air si bonne que je sentais que je pouvais la laisser de côté sans sacrifier aucune saveur. J'ai utilisé du jus de grenade POM et il a bouilli en un beau sirop en 20 minutes. Servi avec un mélange de riz Dharamsala biologique de Seeds of Change (prêt à l'emploi, cela ne pourrait pas être plus facile ou plus délicieux) et une salade rapide de figues, d'avocat et d'amandes tranchées sur des épinards arrosés d'une réduction de balsamique en bouteille. Le tout a pris peut-être 45 minutes. Dégusté hors de ce monde.

    C'était facile à faire et délicieux. Vivant en Israël, tous les ingrédients sont à portée de main - le steak de jupe est la chose la plus difficile à trouver ! Et un ami vient de m'apporter du sumac frais entier d'Istanbul. La sauce/réduction porto-grenade est hors de ce monde. Je léchais littéralement mon assiette. J'ai servi avec un côté simple de courgettes tranchées finement sautées dans du beurre et de l'ail.

    Utilisez du sirop de grenade disponible dans les magasins du Moyen-Orient et il n'est pas nécessaire de réduire ou d'ajouter du sucre. Je l'ai servi avec des choux de Bruxelles rôtis avec des pignons de pin et des patates douces rôties. Super repas sucré/salé et sain !

    Simple, sans effort et délicieux. Je vais certainement le refaire! J'ai suivi la recette à la lettre, en utilisant du porto ruby, mais la prochaine fois, j'essayerai peut-être la mélasse de grenade suggérée par d'autres, car cela réduirait considérablement le temps de préparation.

    Saveur absolument délicieuse et unique. Préféré la réduction à la mélasse. Je double la recette pour avoir des restes car une fois n'est jamais assez avec ce plat.

    Je vis à Istanbul et nous avons une abondance de tous les ingrédients. Malheureusement mon plat n'a pas été une réussite. Je pense que notre jus de grenade ici n'est pas le jus typiquement sucré que l'on trouve aux États-Unis. Nous avons une mélasse de grenade mais c'est très acidulé. Je doute que cela donne le même effet. Aucune suggestion?

    Je l'ai fait pour la Saint Valentin et c'était EXCEPTIONNEL ! Recette absolument délicieuse, nous avons adoré! La maison sentait délicieusement bon et le goût était à tomber par terre! C'est un gagnant ! WOW! A+ !

    J'ai utilisé la mélasse de grenade, et c'est une sauce étonnamment acidulée. Pour nous, la grâce salvatrice était d'utiliser les jus de viande dans la sauce. Cela semblait le tempérer. Servi avec couscous. Avoir des sentiments mitigés sur le niveau de beurre - sans ajouter de jus de viande, c'est trop de beurre. Mais encore une fois, le jus a fait la différence.

    Tout le monde de temps en temps une recette est tout ce que vous souhaitez. c'est un. Trouvez une épicerie du Moyen-Orient qui vend du Sumac et préparez-le. Cela faisait assez pour 6 - j'en ai mangé la moitié en une seule fois. Il y a tellement de saveurs en compétition pour la reconnaissance qu'il est difficile d'arrêter de manger. Ce sera intéressant si le goût est toujours là dans les restes. NE PAS laisser passer cette recette!

    J'ai trouvé cette recette en cherchant une réduction de grenade et je suis content de l'avoir faite. Selon une autre suggestion de cuisinier (merci), j'ai utilisé de la mélasse de grenade. C'est un excellent plat, le sumac donne un bon goût à la viande et la sauce acidulée à la grenade est vraiment délicieuse. J'ai servi avec une purée de pommes de terre au mascarpone. Je ne sais pas si mon poulet à griller n'est pas si bon, mais il a fallu 4 à 5 minutes de chaque côté pour qu'il soit à point. C'est un gardien !

    Cette recette était magnifique ! J'ai utilisé une rose Côtes du Rhône et la saveur s'est vraiment bien mélangée. Il est si difficile de trouver un magasin qui vend du sumac.

    Délicieux. Utilisé un filet de bœuf entier et servi avec des spaetzle crémeux, des champignons sautés, des gougères au fromage bleu et un 2004 Chase Cellars Hayne Vineyard Zinfandel. Les compléments de saveurs étaient merveilleux! Les odeurs lors de la préparation subliment.

    Il était difficile de bien préparer la rencontre, chaque fois que je jetais un coup d'œil, elle avait l'air crue, mais le produit final a fini par être bien cuit mais dur. J'utiliserais probablement une coupe différente la prochaine fois. La sauce est très douce et acidulée. Mon enfant de 3 ans a adoré. Le beurre semblait excessif. Sumac trouvé au magasin vendu dans une petite boîte (Whole Foods).

    Ce plat est la bombe ! Totalement digne de l'entreprise. Les saveurs complexes et uniques masquent complètement à quel point c'est facile à faire.

    J'ai fait ce plat deux fois : d'abord sans le sumac et la deuxième fois tel qu'il est écrit. J'ai trouvé du sumac dans une épicerie du Moyen-Orient, mais si vous ne le trouvez pas, le plat est toujours exceptionnel.

    Tout le monde pour qui j'ai fait ça a adoré. Je le préfère avec de l'agneau. Le seul inconvénient est qu'il me faut toujours plus de temps pour le cuisiner que ce que la recette indique.

    Je l'ai fait trois fois et à chaque fois c'est super. Nous adorons la sauce. J'essaierai la mélasse de grenade la prochaine fois et je verrai si nous aimons la sauce ainsi qu'avec le jus. En tout cas, c'est une recette que je referai encore et encore.

    Je l'ai fait deux fois maintenant, pour des critiques élogieuses de mon OH. Le mélange de sumac attendrit bien le steak et la sauce est une belle combinaison d'aigre-doux. Comme d'autres l'ont suggéré, j'utilise de la mélasse de grenade au lieu de la réduction, et cela fonctionne à merveille.

    C'était fabuleux. J'ai dû commander le sumac sur Internet, mais cela en valait la peine. Je l'ai fait exactement selon la recette. J'utiliserai certainement du sumac encore et encore, car la viande était très bonne même sans la délicieuse réduction de grenade/porto. La prochaine fois, je prévois de griller la viande plutôt que de la griller (si le temps s'améliore un jour !). Un gardien et un répétiteur définitifs.

    Je l'ai fait deux fois et je l'aime pour sa simplicité et sa saveur. Mais voici un petit conseil : au lieu de réduire le jus de grenade, une procédure coûteuse et longue, rendez-vous dans un magasin spécialisé dans les produits du Moyen-Orient et achetez une bouteille de mélasse de grenade, un liquide noir sirupeux qui équivaudra à la recette. réduction x27s. Deux cuillères à soupe, ajoutées après le porto, j'ai trouvé que c'était juste la proportion. N'ajoutez pas le jus de citron dans la recette car la mélasse en contient déjà. Les importateurs Sahadi de Brooklyn vendent ce produit. Une fois que vous aurez cette mélasse authentique, vous ferez cette recette une fois par semaine, c'est aussi simple que cela !

    Je l'ai finalement fait hier soir et mon mari a trouvé que c'était le meilleur de tous les temps. J'ai utilisé du bifteck de flanc et l'ai frotté avec le sumac/sel rub la veille. J'ai grillé le steak dehors. Bref, facile et délicieux.

    Nous avons utilisé du bifteck de flanc mais sinon suivi la recette. La sauce était super !!


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