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Vivaneau au four

Vivaneau au four


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  • 1 sur vivaneau avec environ 900gr
  • 1 courgette
  • ½ citron
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de pâte de poivre
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de thym séché
  • sel
  • poivre
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

COMMENT PRÉPARER la recette de Snapper au four :

Le poisson est nettoyé des écailles et des intestins et bien lavé, puis séché avec une serviette en papier. Avec un couteau bien aiguisé, faites deux ou trois entailles superficielles des deux côtés pour mieux faire pénétrer les épices.

Le sel est mélangé avec de l'origan, du thym, un demi zeste de citron râpé et du poivre. Coupez ensuite le citron en fines tranches.

Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d'épaisseur appropriée, et coupez l'oignon et l'ail en juliennes.

Répartir l'oignon et l'ail dans la poêle de manière à recouvrir le fond du plateau, puis saupoudrer d'un peu de sel et de poivre.

Graisser le poisson avec le paprika et le mélange de sel et d'herbes, mettre les tranches de citron dans la cavité abdominale et les placer sur l'oignon. Disposez les tranches de courgettes de chaque côté du poisson.

Avant de mettre au four, saupoudrer le poisson et les courgettes d'huile d'olive.

Il restera au four à 180°C, env. 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.


Vidéo: DORADES MABUNDU AU FOUR, UNE TRÈS BONNE RECETTE- Belinda Benz TV (Mai 2022).