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Fromage maison

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Portions : 1

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Fromage maison :

Le fromage est écrasé à la fourchette ou à la main. Mettez le lait sur le feu et quand il commence à bouillir, ajoutez le fromage et mélangez jusqu'à ce que le lactosérum se forme. Filtrer et égoutter pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le boîtier refroidisse. Mélanger le sel et le bicarbonate de soude avec l'œuf. Le fromage refroidi est passé dans le robot ou émietté le plus finement possible. Mettez le beurre/margarine sur le feu. Ajouter le fromage lorsqu'il est fondu et mélanger. Ajouter l'œuf avec le bicarbonate de soude et le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse et molle. Mettre dans un bol graissé d'a/margarine et de sel et laisser refroidir. Il sort environ 600-800 g de fromage. Bon appétit!

Sites de conseils

1

utilisez un pot tuci ou un pot à double fond sur le feu;

2

vous pouvez mettre plus ou moins de beurre, selon la douceur ou la dureté du fromage que vous souhaitez ;