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Poireau farci

Poireau farci


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L'oignon rouge est nettoyé, haché finement et écrasé (cuit dans un peu d'huile et d'eau !) Avec le riz env. 10 minutes à feu doux, puis assaisonner de sel, poivre, paprika et curry, puis ajouter au mélange de viande hachée. Remuer doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Le poireau est nettoyé, la partie blanche est coupée en deux, puis les tubes de poireau sont retirés en appuyant avec le pouce à l'intérieur du poireau.

Chaque tube de poireau est rempli du mélange de viande, puis placé dans un plateau résistant à la chaleur, recouvert de bouillon et d'eau, cuit au four préchauffé pendant env. 50 minutes à feu moyen, couvert.

Le poireau farci est servi chaud assaisonné de crème sure ou de sauce tomate piquante ;)


Bonne chance et bonne chance!


Poireau farci

Ingrédients
pour 3 personnes :, 1 poireau (partie blanche) - 9 "tubes", vidés à l'intérieur, 600 g de porc haché, 1 oignon blanc moyen finement haché, 1 œuf, 400 g de tomates en dés (une boîte), 150 g d'olives (Mamouth), 1 feuille de laurier, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre au goût

Difficulté: meugler | Temps: 50 minutes


Poireau farci

Ingrédients pour 3 personnes :
1 poireau (partie blanche) - 9 & # 8221 tubes & # 8221, vidés à l'intérieur
600 g de porc haché
1 oignon blanc moyen, haché finement
1 ou
400 g de tomates en dés (une boîte)
150 g d'olives (Mamouth)
1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sel et poivre au goût

Préparation:
La partie blanche du poireau, on la coupe en morceaux égaux, on la vide du noyau, pour qu'elle reste sous forme de tubes.

Porc haché, mélanger avec l'oignon haché, le sel et le poivre, ajouter un œuf et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. C'est la garniture aux poireaux.

Remplissez les tubes de poireaux avec cette viande.

Préchauffer le four à 180 & # 176 C. Placer les poireaux farcis dans une plaque allant au four saupoudrée d'un peu d'huile, verser les tomates concassées avec la sauce de la boîte, parsemer d'olives et ajouter la feuille de laurier.

Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four pendant 30 minutes. Après ce temps, retirez le papier d'aluminium et laissez encore 10 minutes au four.

A la sortie du four, placez 3 morceaux de poireaux sur une assiette, ajoutez la sauce tomate et olive. Garnir de quelque chose de vert (encore une fois, je ne peux pas manger de persil, donc je préfère d'autres herbes - du basilic comme c'est le cas dans ce cas), pour une belle présentation !



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La liberté vous aide à cuisiner bon marché et bon. Poireau farci au fromage pour seulement 9,6 lei

Vous ne vous entendez pas bien avec l'argent, vous êtes en avance sur le salaire ou vous voulez simplement économiser de l'argent, mais mangez quelque chose de bon et nutritif. Nous vous aidons. Vous trouverez une recette pas chère tous les jours, du lundi au vendredi. Avec moins de 10 lei, vous pouvez cuisiner de délicieux plats.

Coûts approximatifs des ingrédients : poireaux & # 8211 3 lei, fromage- 4 lei, pommes de terre - 0,50 lei, beurre - 0,50 lei, œuf- 0,50 lei, lait- 0,50 lei, farine- 0,20 lei, sel, poivre - 0,20 lei, ail : 0,20 lei. Le total: 9,60 lei.

Poireau farci au fromage, ingrédients et préparation

Ingrédient: 3 poireaux (plus épais), 3 pommes de terre, 200 g de fromage de brebis Telemea, un œuf, 250 ml de lait, une cuillère à soupe de farine, une cuillère à soupe de beurre, une gousse d'ail, sel, poivre (au goût)

Préparation: nettoyer les poireaux et ne garder que la partie blanche qui est très bien lavée pour nettoyer la terre entre les feuilles. Ensuite, coupez en morceaux d'environ 10 cm de long et faites bouillir dans de l'eau salée juste assez pour ramollir légèrement.

Dans une autre casserole, faites bouillir les pommes de terre lavées et épluchées et lorsqu'elles sont prêtes, égouttez-les et passez-les dans une passoire à légumes. La purée obtenue est mélangée avec du fromage émietté, de l'œuf, de l'ail écrasé et un peu de poivre. Détachez ensuite le poireau trempé afin d'obtenir plus de tubes. Mettez le mélange de pommes de terre dans une casserole et remplissez soigneusement les morceaux de poireau, qui sont ensuite placés dans une forme rectangulaire.

Faire la sauce. Faire revenir la farine dans le beurre, éteindre avec du lait et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe. Versez la sauce blanche sur le poireau et mettez-le au four chaud pendant 20-25 minutes, à bonne température. Dégustez une délicieuse recette : des poireaux farcis au fromage ! Il peut être servi chaud ou froid, en plat seul ou en accompagnement. C'est délicieux avec un verre de vin blanc à côté.


  • Couper la ciabatta ou le levain en tranches de 2 cm (1 pouce) d'épaisseur. Mettez-le à four chaud pendant 5 à 8 minutes pour qu'il soit croustillant et légèrement doré (ne frappez pas trop, sinon le pain deviendra lourd, il doit toujours être facile à mâcher).
  • Le reste du toast sur une grille de refroidissement pour maintenir la clarté tout en préparant le rarebit.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne et ajouter les poireaux. Faites simplement suer les poireaux pendant 2-3 minutes pour les ramollir, mais pas pour qu'ils paraissent bruns, pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas.
  • Mélanger la farine et la moutarde en poudre. Les poireaux deviendront très épais, mais ne vous inquiétez pas. Incorporer graduellement le lait, en remuant constamment, et porter à ébullition pour faire une sauce épaisse. Continuez à faire cuire la sauce pendant quelques minutes, en gardant un œil sur la sauce, pour cuire la saveur de la farine, ne pas cuire laissera une saveur crue à la sauce.
  • Incorporer le fromage de chèvre choisi jusqu'à ce qu'il fonde. Bien sûr.
  • Cuillère généreuse éclaircie sur Ciabatta frit. Faire dorer sous le grill jusqu'à ébullition et servir immédiatement.

Alternatives au fromage d'oie et aux poireaux

Le poulet de chèvre bruyant se décline de différentes manières, alors choisissez une crème légère, crémeuse et sans croûte pour se fondre facilement dans la sauce. Alternativement, utilisez du fromage Y Fenni qui contient de la moutarde et des graines brûlées.

Si vous ne trouvez pas de fromage gallois, pas de panique, aucun fromage de chèvre moyen ne fera l'affaire. Assurez-vous qu'il a un arôme fort, cependant, il doit s'élever au-dessus du poireau, il a donc besoin d'un petit coup.

Enfin, vous pouvez utiliser, bien sûr, tout type de fromage aura toujours un goût délicieux avec l'ajout de ces poireaux crémeux.


Préparation

1. Prenez soin et nettoyez le poireau de la moustache et de toute feuille moche et coupez-le en morceaux de 2-3 cm de long. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites revenir les morceaux de poireau jusqu'à ce que les oléagineux rougissent. Retirer le poireau doré sur une assiette et laisser attendre.

2. Coupez les champignons plus gros, en moitiés ou en quartiers. Faites-les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'ils brunissent. Comment obtenir cette belle couleur, en évitant le noircissement, ai-je expliqué aux champignons sautés. Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu.

3. Coupez les oignons le plus petit possible et tempérez-les. Quand il est devenu un oignon vitreux, ajoutez le bouillon, une poudre de paprika et un peu de thym. Laisser bouillonner un peu et ajouter les tranches d'olives. Mettez une goutte d'eau et laissez reposer 4-5 minutes à feu doux. On goûte aussi en fonction du degré de salé des olives, que l'on ajoute ou non du sel. Nous arrêtons le feu.

4. Dans un bol, une casserole ou une casserole en céramique mettre les poireaux et les champignons et les mélanger légèrement pour qu'ils soient bien répartis. À l'aide d'une cuillère, étaler uniformément la sauce aux olives sur le mélange de poireaux et de champignons. Nous nettoyons les gousses d'ail, les coupons en fines tranches et les mettons sur la sauce.

5. Coupez les tomates en tranches et couvrez, bien disposées, tous les aliments. A volonté, le rang de tomates peut même être doublé pour une présence plus généreuse de tomates. Une fois le travail terminé, mettez le plat dans le four chaud et laissez-le jusqu'à ce que les tomates soient cuites et dorées. En fin de compte, chacun peut aromatiser les herbes qu'il veut, s'il le veut. Non, c'est la recette d'assiette de poireaux que je vous propose d'essayer !


Poireau farci à la viande

Ingrédient:

700 grammes. viande maigre (porc mélangé avec du bœuf est recommandé), 4 gros oignons, 2 cuillères à soupe de riz, 1 tranche de pain, 3 cuillères à soupe de saindoux, 5-6 tomates ou 1 cuillère à soupe de bouillon, 4-6 poireaux, sel, poivre, aneth haché, acide crème

La viande est passée dans le hachoir avec la chapelure trempée dans l'eau et un oignon cru. Mettre dans un bol et mélanger avec le riz lavé, l'aneth, le poivre, le sel et trois oignons frits dans deux cuillères à soupe de saindoux (faire frire l'oignon très peu, seulement jusqu'à ce qu'il commence à jaunir). Bien mélanger le tout. Le poireau est coupé en morceaux de 6-7 cm de long, ébouillanté et le noyau est arraché (de manière à obtenir des tubes). Remplir de haché et placer dans la poêle. Déposer un poireau finement haché (le restant) sur une rangée de poireaux farcis. Mettez les tomates bouillies et égouttées (ou le bouillon) et ajoutez de l'eau pour que les morceaux de poireau soient à peine recouverts. Mettez-le à ébullition et quand il est presque prêt, mettez-le au four jusqu'à ce qu'il tombe bien. Comment servir Servir avec de la crème sure

Parmi les alternatives à la recette Poireau farci à la viande, nous recommandons:


Recettes traditionnelles : Poireaux farcis

Le poireau doit être gros, épais. Couper la partie blanche en morceaux de 10 cm, qui sont ébouillantés dans de l'eau bouillante salée, puis passer dans de l'eau froide et retirer délicatement le milieu.

Des tubes avec 2-3 revêtements en résulteront. Ils sont farcis d'une viande hachée préparée de la même manière que dans la recette de poivrons farcis, après quoi ils sont frits un à un dans une poêle bien grasse. Mettre dans une casserole, verser la sauce tomate dessus et laisser mijoter 30 minutes.

Le poireau farci est servi avec de la crème sure ou du yaourt.

Autres recettes :

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Ingrédients Riz pilaf aux poireaux

500 g de poireau
1 carotte
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
150 gr de riz (j'ai utilisé avec des grains ronds)
Marar 3-4 fils
1 sapin menthe
1/2 citron
1 cuillère à soupe de beurre (éventuellement omis dans la version à jeun)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre noir

Préparation Riz pilaf aux poireaux

  1. Couper le poireau et la carotte en tranches pas très épaisses. Si le poireau est plus épais, coupez-le d'abord en deux dans le sens de la longueur puis émincez-le. Il vous faut 500 gr de poireaux, ne pesez que la partie blanche et vert clair (sans les feuilles).
  2. Dans une grande casserole (environ 25 cm) chauffer l'huile et ajouter les légumes et saupoudrer d'un peu de sel. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les poireaux ramollissent et perdent une grande partie de leur volume (environ 10-15 minutes).
  3. Faire un petit espace au milieu des légumes et ajouter les pâtes rouges et cuire 1 minute.
  4. Ajouter 500 ml d'eau, un peu plus de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Porter à ébullition et laisser mijoter. Faire bouillir avec un couvercle pendant 5 minutes.
  5. Lavez le riz dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il reste propre, il ne soit plus laiteux.
  6. Ajouter les légumes verts hachés et le riz. Remuer pour répartir le riz uniformément dans la poêle. Ajouter quelques tranches de citron sur le dessus.
  7. Mettez le couvercle et continuez à mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit (un peu plus de 15 minutes, mais vérifiez également l'emballage du riz pour déterminer le temps de cuisson). Retirez la casserole du feu.
  8. Retirez le citron de la poêle et ajoutez le beurre haché sur le dessus. Remettez le couvercle et laissez reposer 10 minutes. Mélanger légèrement à l'aide de 2 fourchettes.
  9. Servir chaud tel quel ou en garniture. C'est bon et froid.

2. Ajouter de l'eau et porter à ébullition

3. Ajouter le riz, les verts et le citron

5. Ajouter le beurre et laisser reposer le pilaf quelques minutes


Vidéo: Dont fry courgettes, but cook them this way! Good and healthy! # 377 (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Blayney

    Je n'ai pas besoin de si bien!

  2. Gilmat

    ta nuuuu ..... disposer de plz frais))

  3. Bearacb

    Alors, allez-vous ouvrir le sujet à la fin?

  4. Zolole

    Sujet amusant



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