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Recette de salade de Noël

Recette de salade de Noël

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Des salades mixtes, des amandes grillées, des oignons rouges et du fromage bleu émietté sont mélangés dans une vinaigrette aux canneberges fraîches pour une salade impressionnante et facile! Parfait pour le déjeuner de Noël ou le lendemain de Noël.

358 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 75g (3 oz) d'amandes effilées
  • 1/2 oignon rouge, tranché finement
  • 100 g (4 oz) de fromage bleu émietté, comme le Gorgonzola
  • 450 g (1 lb) de salade verte mélangée
  • Pour la vinaigrette aux canneberges
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 30g (1 oz) de canneberges fraîches
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 petite gousse d'ail émincée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe d'eau

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 5min› Prêt en: 20min

  1. Préchauffer le four à 190 ° C / repère de gaz 5. Disposer les amandes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Faire griller au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les noix commencent à dorer.
  2. Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélanger le vinaigre, l'huile, les canneberges, la moutarde, l'ail, le sel, le poivre et l'eau. Traitez jusqu'à consistance lisse.
  3. Dans un grand bol, mélanger les amandes, l'oignon, le fromage bleu et les feuilles de salade avec la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

Pointe:

Vous pouvez également faire griller les amandes dans une poêle sèche à feu moyen sur la plaque de cuisson - il suffit de remuer fréquemment et de surveiller de près pour qu'elles ne brûlent pas!

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Avis et notesNote globale moyenne:(359)

Avis en anglais (286)

Frais, coloré et pas trop copieux avant un gros repas. Les canneberges ont ajouté une belle douceur.-15 déc 2011

par Jillian

OMG! Ce fut un énorme succès lors de notre rassemblement de Thanksgiving. Tout le monde a adoré! Vous devez absolument ajouter les 2 cuillères à soupe. de sucre blanc pour diminuer l'acidité, mais à part ça, cette recette est parfaite en termes de saveur. J'ai utilisé des noix grillées au lieu d'amandes (préférence personnelle), un mélange de laitue romaine et de mélange printanier avec l'oignon rouge, ajouté quelques fines tranches de pommes Granny Smith que j'ai trempées dans un peu de jus de citron et de l'eau pour les empêcher de brunir, craisins et fromage feta. Ce mélange s'est avéré être la bonne combinaison de sucré et d'acide et il va sans dire que c'était très joli! C'était aussi un excellent moyen d'utiliser les restes de dinde, le lendemain, j'en ai coupé en dés et je l'ai mis par-dessus - Miam! -29 novembre 2010

par RCKim

Je ne peux pas parler pour la salade, mais j'ai fait la vinaigrette et l'ai mise en bouteille pour les cadeaux de Noël. C'était tout simplement magnifique et sentait le paradis! En raison de la riche couleur rose de la vinaigrette, elle a l'air très festive dans de petites bouteilles en liège (j'ai trouvé la mienne chez Michaels pour 99 cents). Pour donner, j'ai mis chaque bouteille dans un sac de cellophane et l'ai attachée avec du raphia et une torsion de fil de fer étoilé rouge, et j'ai inclus la recette de la salade et de la vinaigrette.-19 décembre 2005

Voir la vidéo: RECETTE - Salade de Noël (Octobre 2020).