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- Recettes
- Type de plat
- Plat d'accompagnement
- sauce
- Marinades
Faites cuire ces merveilleuses brochettes d'agneau sous le gril ou un jour d'été, elles sont parfaites pour le barbecue.
4 personnes ont fait ça
IngrédientsPour: 4 personnes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sucre de mélasse Billington's®
- 2 à 3 gousses d'ail, pelées et écrasées
- 2 petites échalotes, pelées et tranchées
- 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
- 700g de gigot d'agneau coupé en cubes de 3 cm
MéthodePréparation: 10min ›Cuisson: 10min› Temps supplémentaire: 1 jour de marinage ›Prêt en: 1jour20min
- Mélangez l'huile d'olive, les vinaigres, la mélasse, l'ail et les échalotes. Assaisonner selon l'envie. Versez dans un plat peu profond et ajoutez l'agneau.
- Mélangez doucement et laissez mariner pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 3 heures.
- Enfiler sur 8 brochettes et cuire 8 à 10 minutes sous un gril préchauffé mi-chaud ou sur le barbecue, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais encore légèrement rosées au centre. Badigeonner de marinade pendant la cuisson.
Pointe
Plus vous faites mariner l'agneau longtemps, plus le goût est fort.
Conseils de barbecue
Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!
