Recette de biscuits confiturés

Voici ma recette très simple de biscuits à la confiture. Essayez également d'expérimenter différentes formes de couteaux.

Recette de:
Northamptonshire, Angleterre, Royaume-Uni

9 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 18 biscuits en moyenne

• 175 g (6 oz) de beurre ramolli non salé
• 175 g (6 oz) de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1 œuf moyen, légèrement battu

• 1 jaune d'oeuf
• 275 g (10 oz) de farine tout usage
• confiture pour recouvrir la base de biscuit
• 2 cuillères à soupe de sucre glace

MéthodePréparation: 1 h ›Cuisson: 15 min› Temps supplémentaire: 10 min de refroidissement ›Prêt en: 1 h 25 min

1. Préchauffez d'abord votre four à 170 C / Gaz 3, puis tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez ensuite le beurre, le sucre, l'extrait de vanille et le zeste de citron dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance homogène.
2. Ajouter l'œuf, le jaune d'œuf et la farine au robot et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure, vider la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte soit bonne et lisse. Aplatissez la pâte en un cercle, puis enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 45 minutes.
3. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à environ 3 mm d'épaisseur et à l'aide d'un cutter, découper autant de biscuits que possible. Et puis à l'aide d'un cutter plus petit, découpez le milieu sur la moitié des biscuits, puis placez-les sur les 2 plaques à pâtisserie, laissez un peu de place entre les biscuits car ils se dilateront dans le four.
4. Cuire au four environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 2 minutes avant de les mettre sur une grille pour refroidir.
5. Une fois les biscuits refroidis, étalez le biscuit du bas avec de la confiture et saupoudrez de sucre glace sur le biscuit du dessus. Ensuite, pressez les deux biscuits ensemble et dégustez.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

Était une bonne recette simple peu collante x x x 0> -21 avril 2011

bonne recette de biscuit de base - excellente à faire avec les enfants - beaucoup de plaisir - ne roulez pas le mélange trop fin ou n'essayez pas de faire des formes élaborées - très fastidieuses - mieux vaut des biscuits ronds assez épais-06 fév 2011

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