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Poulet grillé

Poulet grillé


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Dans une casserole mettre de l'eau bouillante avec du sel, quelques grains de poivre et 2 feuilles de laurier Pendant ce temps, pendant que l'eau bout, laver le poulet, bien le nettoyer et le couper sur la poitrine (voir photo).

Une fois l'eau bouillie, mettez les poulets sur le feu pendant environ 10 minutes. Sortez-les ensuite sur un plateau, salez et poivrez, ajoutez 2 cuillères à soupe de la soupe dans laquelle ils ont été ébouillantés et mettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ils peuvent être servis avec n'importe quel type de garniture que vous voulez. Nous l'avons servi avec une purée de pommes de terre et une salade assortie.

Bon appétit!!!


Recette n°3 : Marteaux de poulet au four

Ingrédients Marteaux au four

1 kg de marteaux à poulet
200 ml de jus rouge
sel, poivre, basilic
un demi verre de vin

Préparation Marteaux au four

Laver les marteaux, assaisonner au goût puis les mettre dans un plat résistant à la chaleur, ajouter le jus de tomate et remplir d'eau. Quand ils sont presque prêts, nous ajoutons le vin. Laissez dorer.


Recette n°4 : Cuisses de poulet au four avec légumes

Ingrédients Cuisses de poulet aux légumes

Préparation Cuisses de poulet aux légumes

Épluchez et coupez d'abord les légumes. Je les ai tranchés avec une râpe. Graisser la poêle avec de l'huile, placer les légumes et la viande et saupoudrer le mélange d'épices dessus. Verser le vin dessus et mettre au four à bonne température. Laissez-le jusqu'à ce que la viande soit dorée et que les légumes soient bien cuits.

Essayez aussi cette recette vidéo

Ingrédients Mettre du vin rouge et des herbes aromatiques

pour les steaks :
-1 gros poulet d'environ 2 kg.,
-200 ml Vin rouge, s'il est cassé c'est très bon,
-1 cuillère à café de curry,
-1 cuillère à café de romarin,
-1 cuillère à café d'origan,
-1 cuillère à café de graines de coriandre,
- 1 cuillère à café d'estragon haché,
-sel au goût,
-100 ml d'huile.

Ingrédients de la garniture :
-2 kg Poivron rouge,
-1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme,
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
-sel au goût.

Préparation Poulet au vin rouge et herbes aromatiques

pour les steaks :
- Lavez bien le poulet et saupoudrez beaucoup d'herbes et de sel, mettez les herbes et le sel à l'intérieur du poulet. Mettez le poulet dans la poêle, puis saupoudrez-le de vin, d'huile, mettez le couvercle sur le bol et mettez le plateau au four sur la bonne chaleur. Quand on considère que le poulet est cuit, on prend le couvercle et on le laisse dorer un peu.

pour joint :
- Cuire les poivrons, nettoyer la peau, nettoyer les graines et les tiges et laver. Lorsqu'ils sont égouttés, ajoutez du sel au goût, de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre de pomme et mélangez délicatement.


Ingrédients Cuisses de poulet au four et pommes de terre

- une cocotte de cuisses de poulet de qualité supérieure
- 6 pommes de terre
- une tomate
- un petit donut (ou gros ardel)
- un oignon
- environ 5-6 gousses d'ail
- sel, poivre, thym au goût
- jus de citron
- 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile de tournesol)

Préparation Cuisses de poulet au four et pommes de terre

Lavez les cuisses, épluchez les pommes de terre, l'ail et l'oignon, lavez, coupez en cubes, lavez les tomates et le beignet (poivre gras) et coupez-les en cubes et mettez le tout dans un bol avec les cuisses et salez, poivrez et assaisonnez avec du thym au goût et presser le jus d'un citron (vous pouvez mettre de la bière sur le tout dans le bol pour la tendreté) et laisser tremper au froid pendant environ 2 heures puis dans un plateau graissé avec 1-2 cuillères à soupe d'huile et mettre au four à la bonne chaleur pendant environ 2 heures (ajouter un peu d'eau dans la casserole - avant de mettre au four - faire bouillir un peu avant de faire frire).

Essayez aussi cette recette vidéo

Ingrédient Pulpes au four

200 gr de beurre
2-3 pièces Ail
100 ml d'huile d'olive
2-3 pièces oignon
1 cuillère à soupe de persil
2-3 pièces poivre
1kg de cuisses de poulet

Préparation Cuisses au four

Les cuisses de poulet sont bien lavées et nettoyées. Les oignons, les poivrons, l'ail sont finement hachés. Dans un bol, bien mélanger le beurre avec le sel, le poivre, le paprika jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Faire une poche pour chaque pulpe dans laquelle la pâte de beurre est insérée. Les cuisses sont ensuite placées dans le plateau et de la pâte de margarine est ajoutée par dessus. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer du four et ajouter le persil finement haché sur le dessus.

Bon appétit!


Boulettes de poulet au four

Boulettes de viande, combien plus aimons-nous les boulettes de viande, non? On les retrouve sur les apéritifs à chaque fête et événement important de notre vie : que ce soit un baptême, un anniversaire, un mariage, des repas de fêtes de fin d'année, les boulettes sacrées ne manquent pas à l'apéritif.

Aujourd'hui, j'ai pensé vous montrer comment je fais des boulettes de poulet, qui sont très savoureuses et faciles à préparer. Ces boulettes de viande sont une option beaucoup plus saine que les classiques que nous connaissons tous, car elles sont cuites au four, elles ne sont donc pas frites dans un bain d'huile et réduisent ainsi un grand nombre de calories. De plus, pensez à combien de temps cette huile reste sur le feu jusqu'à ce que vous ayez fini de faire frire les boulettes de viande et à quel point elle devient nocive. Même si vous le changez en 1-2 tours, peu de changements.

Le four est une alternative beaucoup plus saine et je le préfère mille fois dans la plupart des cas. Selon ce que je veux cuisiner, j'utilise soit le four, soit la lèchefrite, que je graisse très peu avec de l'huile d'olive.

Pour en revenir à notre recette, sachez que vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour préparer ces boulettes de poulet. Bien sûr, vous pouvez ajouter des épices et des saveurs à votre guise, mais je me suis limité aux ingrédients que chacun de vous est sûr d'avoir dans la cuisine.

En quoi cette recette est-elle différente des boulettes de poulet ?

  1. Cela peut paraître étrange, je ne sais pas combien d'entre vous l'ont déjà fait, mais j'ai ajouté une carotte râpée à la composition. Un légume est toujours le bienvenu, et si vous avez des problèmes avec les petits ou même vous, les adultes, qui mangez peu de légumes, c'est une bonne façon d'inclure des légumes dans votre alimentation.
  2. J'ai retiré le pain trempé de la recette classique. C'est peut-être pour cela que j'ai ajouté la carotte, pour remplacer le noyau de pain, qui est généralement mis dans les boulettes de viande classiques. Les carottes peuvent être remplacées par des pommes de terre râpées.
  3. Comme je l'ai dit plus haut, les boulettes de viande étaient cuites au four, pas frites dans un bain d'huile et j'ai expliqué mon choix.

Maintenant, mettons-nous au travail et préparons des boulettes de poulet au four !
____________________________________
INGRÉDIENTS
500 grammes Poulet émincé
1 carotte moyenne râpée
1 ou
4-5 gousses d'ail (ou au goût), écrasées / mises sur une petite râpe
2 cuillères à soupe de pezmet (vous pouvez le remplacer par de la farine complète ou des graines de lin moulues)
persil haché (au goût)
sel et poivre (au goût)


____________________________________
PRÉPARATION
La préparation est très simple : dans un bol plus grand mettre la viande hachée, la carotte râpée, le persil finement haché, les gousses d'ail écrasées, l'œuf, la chapelure, du sel et du poivre (au goût). Bien mélanger le tout à la main jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Avec une main légèrement humide ou graissée avec un peu d'huile, prélevez un peu de matière de la composition obtenue et formez les boulettes de viande. Si vous avez les mains mouillées, il vous sera plus facile de former des boulettes de viande et cela n'attrapera pas autant de matière pour les mains.

Mettez les boulettes que vous avez formées sur une plaque graissée avec un peu d'huile d'olive et laissez-les au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes. Les boulettes de viande sont prêtes lorsqu'elles commencent à bien dorer sur le dessus.

Goûtez une boulette de viande après 30 minutes et voyez si elles sont cuites. Sinon, laissez-les quelque part pendant environ 5 minutes (le temps de cuisson peut différer selon la puissance du four de chacun).

Une fois qu'ils sont prêts à cuire, laissez-les refroidir un peu, puis servez-les selon vos envies.

Depuis l'enfance j'aime les manger avec un peu de moutarde. Ha! Ha! Ha! Est-ce que quelqu'un d'autre fait ça ?


Boulettes de viande faites par Spor!


POULET SUCCULENT AUX ÉPICES AU FOUR I Recette + Vidéo

Bonjour chers lecteurs ! Aujourd'hui, j'ai préparé un POULET SUCCULENT AUX ÉPICES AU FOUR. Je vous assure que ce sera la viande la plus juteuse que vous ayez jamais mangée et n'hésitez pas à la préparer. Ces épices embrassent le poulet avec ses saveurs miraculeuses et rendent cette viande plus juteuse, savoureuse et savoureuse. J'espère sincèrement que cette recette vous plaira et que vous la préparerez avec plaisir. Je ne peux que vous souhaiter une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

  • 1 poulet entier (environ 1500 kg.)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café - paprika
  • ½ cuillère à café - poudre d'ail séché
  • ½ cuillère à café - oignon séché
  • ½ cuillère à café - romarin séché
  • ½ cuillère à café - thym séché
  • 1 cuillère à café - sel
  • 1 citron
  • Poivre noir

Difficulté: petit

Temps de préparation: Dix minutes

Temps de cuisson: 45-50 minutes

Temps total: 55-60 minutes

Nombre de portions : 4-5

Mode de préparation :

  1. Mettre dans un petit bol spacieux la poudre d'ail, l'oignon finement déshydraté, le paprika, le sel, le zeste d'un citron râpé, le poivre noir fraîchement moulu, le romarin séché et le thym séché. Pressez ensuite le jus d'un demi-citron, versez de l'huile d'olive dessus et mélangez avec une cuillère.
  2. Retournez le poulet et utilisez une paire de ciseaux de cuisine pour le couper le long de la colonne vertébrale des deux côtés. Pour aplatir le poulet plus facilement, faites une entaille au niveau de la poitrine. Tamponnez ensuite le dessus avec une serviette en papier, puis coupez l'excès de graisse et de peau. Assaisonner enfin avec du sel et du poivre noir.
  3. Pendant ce temps, coupez la moitié restante du citron en tranches, disposez les tranches en rang sur une plaque allant au four recouverte de papier aluminium. Placer le poulet avec la poitrine sur le citron.
  4. Tamponnez la peau avec une serviette en papier.
  5. Enfin, graissez le poulet sur toute la surface avec la composition d'épices préparée précédemment.
  6. Placez le plateau dans le four préchauffé à 190 degrés C pendant 25 minutes, puis retirez le poulet et graissez-le avec le reste de la composition d'épices. Remettre le poulet au four pendant 20 à 25 minutes supplémentaires.
  7. Lorsque le poulet est prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant environ 10-15 minutes. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Cuire le poulet au citron et à l'ail

Une recette que vous aurez envie de cuisiner plusieurs fois une fois que vous l'aurez découverte. Il est extrêmement facile à préparer car tous les ingrédients sont mis dans le même plat et laissés au four pour dorer à feu doux.

Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four, ajoutez les gousses d'ail non cuites, les morceaux de citron et le thym.

Ajouter l'huile et mélanger le tout à la main. Placer les morceaux de poulet avec la peau vers le haut. Verser le vin, assaisonner de sel et de poivre et couvrir le bol de papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 2 heures. Ensuite, retirez le papier d'aluminium, augmentez la température à 200C et faites dorer le poulet pendant 30-45 minutes.

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Vous le préparez en 5 minutes, c'est si simple que vous n'avez besoin d'aucune connaissance culinaire. Sans compter qu'à partir d'un minimum de travail vous nourrissez même toute une armée affamée ! Fragile et parfumé, avec une délicieuse croûte croustillante et légèrement fumée, vous serez assuré de faire mieux que le poulet rôti de la ville.

Lavez bien le poulet, à l'intérieur et à l'extérieur. Tamponnez avec des serviettes en papier pour sécher. Soulevez lentement la peau du poulet sans le déchirer complètement d'une main et répartissez uniformément la moitié de l'ail entre la peau et la viande. Répartir le reste du poulet à l'intérieur du poulet. Graisser le poulet à l'extérieur avec du beurre fondu. Saupoudrer abondamment de sel, de poivre et de paprika.

(FACULTATIF : Pour le rendre le plus parfumé possible, je suggère de le laisser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures)

Placez la grille du four dans la position la plus basse et préchauffez le four à haute température. Dans une poêle antiadhésive, placer le poulet, poitrine vers le bas et ailes repliées en dessous. Cuire au four pendant 25 minutes à température moyenne à élevée.

Retirez le plateau, retournez le poulet. Versez à l'aide d'une cuillère, sur le poulet, la sauce formée dans la poêle et avec un supplément de beurre, si vous en ressentez le besoin. Cuire encore 15 à 25 minutes en baissant un peu la température du four.

Retirez le plateau, versez sur une combinaison de sauce soja et de bière et faites cuire à température maximale pendant encore 10 à 20 minutes.

Lorsque vous l'enlevez complètement, laissez-le reposer pendant 20 minutes avant de le couper.

Autres délicieuses recettes de poulet au four :


Cuire avec du yaourt et du citron

Le poulet est nettoyé de toutes les plumes restantes, portionné (si entier) et placé dans un plateau. J'ai laissé les moitiés entières.
Les morceaux de poulet sont salés et saupoudrés du jus pressé d'un demi-citron. Graisser avec du yaourt et saupoudrer d'épices.
Laisser à température ambiante pendant environ 1-2 heures. Si vous avez le temps de le laisser au frais toute la nuit, c'est encore mieux.
Préchauffer le four à 200 degrés C. Couvrir la plaque avec un couvercle ou du papier aluminium et mettre au four.
Après une demi-heure, retirez le papier d'aluminium et réduisez le feu à 180 degrés C. Maintenez encore 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que le poulet acquière une croûte rougeâtre et appétissante.

Portionnez et servez avec votre garniture préférée.

TOTAL : 2110 grammes, 3304,4 calories, 355,4 protéines, 196 lipides, 4,5 glucides, 0 fibre
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Cuire le poulet au citron et à l'ail

Une recette que vous aurez envie de cuisiner plusieurs fois une fois que vous l'aurez découverte. Il est extrêmement facile à préparer car tous les ingrédients sont mis dans le même plat et laissés au four pour dorer à feu doux.

Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four, ajoutez les gousses d'ail non cuites, les morceaux de citron et le thym.

Ajouter l'huile et mélanger le tout à la main. Placer les morceaux de poulet avec la peau vers le haut. Verser le vin, assaisonner de sel et de poivre et couvrir le bol de papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 2 heures. Ensuite, retirez le papier d'aluminium, augmentez la température à 200C et faites dorer le poulet pendant 30-45 minutes.

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Cuire le poulet au citron et à l'ail

Une recette que vous aurez envie de cuisiner plusieurs fois une fois que vous l'aurez découverte. Il est extrêmement facile à préparer car tous les ingrédients sont mis dans le même plat et laissés au four pour dorer à feu doux.

Placez les morceaux de poulet dans un plat allant au four, ajoutez les gousses d'ail non cuites, les morceaux de citron et le thym.

Ajouter l'huile et mélanger le tout à la main. Placer les morceaux de poulet avec la peau vers le haut. Verser le vin, assaisonner de sel et de poivre et couvrir le bol de papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 2 heures. Ensuite, retirez le papier d'aluminium, augmentez la température à 200C et faites dorer le poulet pendant 30-45 minutes.

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