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Un vrai classique

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La nourriture est excellente, le service est sympathique et l'ambiance ne pourrait pas être meilleure ! Lansky's propose des remises exceptionnelles sur le déjeuner et des portions généreuses ! mon préféré c'est leur sandwich à la poitrine de poulet panée à la bière croustillante avec sauce barbecue chipotle, bacon et chedar !!!! miammm


Meilleure recette de pain de viande

Ce pain de viande est vraiment le meilleur que j'aie jamais goûté! Il est inspiré du célèbre pain de viande Claim Jumper. Le restaurant propose d'énormes portions de recettes classiques, et c'est l'un de leurs plats signature. La dernière fois que nous sommes allés dîner là-bas, mon mari a eu le pain de viande. Je ne peux même pas me souvenir de ce que j'ai eu, car tout ce dont je me souviens, c'est de la bouchée ou deux de l'assiette de mon mari. J'ai continué à souhaiter l'avoir commandé aussi! la saveur était si parfaite que je savais que je devais rentrer à la maison et trouver comment la reproduire. C'est assez proche, avec une sauce riche, des légumes hachés et beaucoup de saveur fumée. Toute ma famille adore ce repas et le réclame tout le temps.


25 recettes classiques que chaque sudiste devrait connaître par cœur

Les habitants du Sud maîtrisent plus que jamais l'art du biscuit feuilleté au beurre. Dans notre livre, nous en avons fait un véritable incontournable du Sud. Et, si vous nous demandez, il n'y a rien de mieux sur une table de petit-déjeuner le dimanche matin qu'un plateau rempli de biscuits chauds et feuilletés qui attendent d'être beurrés et appréciés par toute la famille. Parlez d'une gâterie matinale ! Toujours prête à être remplie de tout, des œufs et du bacon à la confiture, une assiette remplie de biscuits pour le petit-déjeuner est vraiment une bénédiction matinale dans le Sud.

Dans cet esprit, la Southern Living Test Kitchen a entrepris de trouver les recettes de biscuits au babeurre les plus remarquables du Sud afin que nous puissions vous apporter ce que nous pensons être le meilleur. Pour trouver la formule parfaite de biscuits au babeurre, nos experts de Test Kitchen ont concocté des centaines de recettes de biscuits pour atterrir sur notre meilleur lot de biscuits au babeurre de tous les temps. Ils sont incroyables. En fait, nous sommes prêts à déclarer que ce sont les meilleurs biscuits de tous les temps. Mais, ne nous croyez pas sur parole. Pourquoi ne pas concocter un lot pour vous-même ? Ici, nous montrons exactement comment préparer cette délicieuse gâterie maison.

Que vous soyez du côté du moelleux contre du feuilleté ou du beurre contre du saindoux, cette recette de biscuits maison plaira à tous les habitants du Sud que vous connaissez. Garnissez ces biscuits chauds et moelleux d'une noisette de beurre, d'un filet de miel, de saucisses fraîchement préparées ou d'une copieuse portion de sauce au chocolat et nous ne discriminons pas. Cette délicieuse recette de biscuits est parfaite pour servir au petit-déjeuner avec une assiette pleine d'œufs ou en accompagnement pour le déjeuner et le dîner. (Faites-nous confiance, vous aurez envie de manger ces biscuits aux trois repas et à tout moment entre les deux !) Assurez-vous de préparer au moins un lot complet, car ces biscuits au babeurre vont vite partir.


Le Manhattan est un goût acquis pour certains

Je pense que le Manhattan est un goût acquis. Quand nous avons fait un lot à des fins de test de recette (hé, c'est mon travail, que vas-tu faire?), Je pense que c'était la première fois que j'aimais vraiment un Manhattan. Nous sommes également tombés sur un petit ajout qui est facultatif et non un ingrédient classique, mais qui adoucira un peu la boisson si vous aimez ça.

Cette petite astuce ajoute de la douceur et de la complexité à votre Manhattan

Quel est l'ingrédient secret ? Jus de cerise. Plus précisément, quelques gouttes du sirop du pot de cerises cocktail Luxardo Maraschino. Ne confondez pas ces cerises italiennes originales avec les cerises américaines au marasquin de couleur rouge vif. Les cerises Luxardo sont des cerises aigres Marasca conservées dans la liqueur Luxrado, qui est faite des cerises elles-mêmes. Les cerises Luxardo sont moelleuses, sucrées et ont le goût de vraies cerises.


Quelle est la meilleure tequila pour les margaritas ?

De nombreuses sources disent que la tequila blanco est la meilleure pour les margaritas. La tequila blanco (ou “new” tequila) a été vieillie moins de 2 mois et a cette brûlure de tequila classique. Mais la tequila reposado fonctionne aussi ! Voici notre préférence pour la meilleure tequila pour les margaritas :

  • La tequila reposado est vieillie plus longtemps, au moins 2 mois. Cela lui donne une saveur plus nuancée que la tequila blanco, avec des notes de vanille et de chêne. Nous préférons cette boisson avec le reposado, mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez !
  • Dans tous les cas, essayez de trouver une tequila de milieu de gamme. Vous ne voulez pas faire cette boisson avec des trucs bon marché !

Il existe de nombreuses façons de servir le ceviche. Voici quelques-uns de nos favoris : placez le ceviche dans un grand bol et laissez les gens le déposer sur des assiettes individuelles pour manger avec des frites ou des salés. et faire circuler pour les invités à consommer sur ces petites assiettes comestibles. Garnir le ceviche de feuilles de coriandre avant de servir.

Le Chili a tendance à être connu pour ses vins rouges bon marché, mais le vrai secret réside dans les formidables Sauvignon Blancs du pays. Les vents froids du Pacifique donnent aux Sauvignon Blancs comme celui-ci un zeste d'agrumes finement réglé, parfait pour le ceviche (autre chose qu'ils font extrêmement bien au Chili).


Ingrédients

  • PÂTE FEUILLETÉE:
  • 1/2 d'un paquet de 17 1/4 onces (1 feuille) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
  • REMPLISSAGE À LA CRÈME :
  • 1/4 tasse de sucre granulé ou superfin
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1 tasse moitié-moitié ou crème légère
  • 2 jaunes d'oeufs légèrement battus
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de crème à fouetter
  • GLAÇAGE:
  • 2 tasses de sucre glace tamisé
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2-3 cuillères à soupe d'eau bouillante
  • CONSERVE DE FRUITS OU REMPLISSAGE DE CONFITURE : (facultatif)
  • 1/3 tasse de confiture ou de confiture de framboises ou de fraises sans pépins
  • GARNITURE DE BRUINE DE CHOCOLAT :
  • 1 1/2 cuillères à soupe de chocolat mi-sucré fondu

Résumé de la recette

  • 3 paquets (1 lb) de chou vert frais
  • 12 tranches de bacon fumé, hachées
  • 2 oignons jaunes de taille moyenne, hachés
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 jarret de jambon fumé (12 à 16 oz)
  • Sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu

Retirer et hacher les tiges de chou. Hacher les feuilles de chou. Cuire le bacon dans un grand faitout à feu moyen, en remuant de temps en temps, de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant. Ajouter l'oignon et faire revenir 8 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute. Incorporer le bouillon de poulet et les 2 ingrédients suivants ajouter le jarret de jambon. Augmenter le feu à vif et porter à ébullition. Ajoutez des choux par lots. Réduire le feu à couvert moyen-doux et cuire 2 heures ou jusqu'à la tendreté désirée. Retirer la viande des côtelettes de jarret de jambon et jeter les os. Incorporer la viande hachée au chou. Assaisonner avec du sel kasher et du poivre fraîchement moulu.


Recettes britanniques

Plats britanniques classiques tels que le crapaud dans le trou et la tarte au poisson.

Mini pâtés au porc avec piccalilli

Hoel Levieil du restaurant londonien Frizzante partage cette recette de tourte au porc idéale pour les pique-niques, qui a été élue idée de recette Jubilee préférée de nos utilisateurs

Crapaud herbeux dans le trou

Ce plat préféré de la famille marie des saucisses charnues avec des herbes robustes et un pudding traditionnel et réconfortant du Yorkshire

Tarte Cumberland garnie de croustillants

Cette tarte croustillante garnie de pommes de terre est cuite lentement et peu coûteuse à préparer. C'est un excellent repas de famille mais assez intelligent pour se divertir aussi

Tartelettes aux cerises et aux amandes

Ces mini bouchées Bakewell combinent pâtisserie et gâteau sont conçues pour être préparées par lots et cuites à partir de produits surgelés.

Pudding d'été classique

Célébrez de magnifiques fraises, framboises, mûres et groseilles de saison avec cet ensemble de pud brioché en bassin

Rôti de boeuf au jus d'oignons caramélisés

Le dessus de rôti rare est la pièce maîtresse ultime - rendez-le très spécial avec de la marmite et de la sauce aux oignons doux

Rôti d'agneau aux miettes d'herbes printanières

Ce plat riche en fer est idéal pour un week-end en famille ou entre amis

Yorkies infaillibles

Parfaits pour éponger la sauce, ces puddings Yorkshire moelleux mais croustillants lèveront à chaque fois grâce à une excellente pâte

La tarte de St Clément

Une version très britannique de la tarte au citron vert - une tarte gourmande et crémeuse aux oranges et citrons acidulés

Boeuf, ale & pudding de panais

Une tarte traditionnelle au steak et à la bière avec une pâte de suif. Préparez la garniture la veille, puis faites cuire le pudding à la vapeur le lendemain matin pour un délicieux déjeuner du dimanche

Scampis sauce tartare

Queues de langoustines ou de crevettes panées à la bière croustillantes avec une trempette à base de mayonnaise de cornichons, câpres et herbes


Noriben, un vrai classique japonais

Certains plats sont si simples à préparer qu'ils ne sont presque jamais mentionnés dans les livres de cuisine. Noriben (le mot vient de nori et bento écrasés ensemble) est l'un d'entre eux. C'est un bento vraiment basique, composé de seulement 3 ou 4 ingrédients : du riz, des algues nori, de la sauce soja et souvent des flocons de bonite séchés. C'est savoureux et pas cher. C'était en attente pour ma mère quand il n'y avait rien d'autre dans la maison à part quelques agrafes de garde-manger, et elle devait faire des bento pour deux des enfants plus mon père.

Que vous souhaitiez ou non du noriben dépend de si vous aimez le goût marin du nori et de la sauce soja. C'est l'une de ces choses que les Japonais ont tendance à penser que seul un Japonais peut vraiment aimer. Cela rend la plupart des Japonais très nostalgiques.

Par souci d'équilibre nutritionnel, vous voudrez peut-être avoir d'autres choses pas trop salées dans votre boîte à bento avec du noriben, comme des légumes cuits à la vapeur, du poulet, du tofu frit ou un morceau de poisson grillé.

Comment assembler un noriben

  • riz chaud (brun ou blanc)
  • quelques feuilles d'algue nori
  • 2 tasses environ de flocons de bonite séchés (katsuobushi)
  • sauce soja

Saupoudrer les flocons de bonite d'un peu de sauce soja et mélanger avec une fourchette ou des baguettes. Déchirez le nori en petits morceaux.

Remplissez la boîte à bento à mi-hauteur de riz. Mettez une couche de flocons de bonite uniformément sur le dessus. Saupoudrer d'un peu plus de sauce soja si elle semble trop sèche.

Mettez une couche d'algues nori sur le dessus uniformément. Si le nori a tendance à voler, appuyez légèrement avec les doigts humides.

Répétez avec une autre couche de riz, des flocons de bonite, puis une dernière couche de nori.

Pour une version encore plus simple, omettez les flocons de bonite. Après avoir recouvert la première couche de riz de nori, saupoudrer de suffisamment de sauce soja pour humidifier le nori mais pas pour faire tremper le riz. Répétez avec une autre couche de riz et de nori, et saupoudrez à nouveau de sauce soja.

Contrairement à la procédure habituelle où vous laissez refroidir le riz avant de fermer la boîte à bento, vous pouvez fermer un noriben pendant qu'il est encore un peu chaud. Le nori deviendra plutôt moelleux, mais c'est tout bon - c'est assez délicieux comme ça.

Un mot d'avertissement : assurez-vous de vérifier vos dents de devant après avoir consommé un noriben - vous pourriez avoir quelques taches noires sur votre sourire.

La photo en haut a un visage souriant fait de takuan cornichons, ce qui est strictement facultatif.

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Voir la vidéo: Livre de la jungle french Il en faut peu pour être heureux (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Gabi

    A mon avis, c'est la grosse erreur.

  2. Dinos

    Bonne question

  3. Abd Er Rahman

    Bravo, cette pensée doit être exprès

  4. Delton

    It is understood by itself.

  5. Greyson

    Cheap a été volé, a été facilement perdu.



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