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Soupe paysanne au porc

Soupe paysanne au porc

J'ai d'abord bien lavé la viande et l'ai découpée en morceaux appropriés (selon la préférence), je l'ai fait bouillir avec de l'eau froide et un peu de sel dans une casserole d'environ 4 litres.

Je prenais la mousse chaque fois qu'il le fallait.En attendant je nettoyais les légumes et les coupais le plus petit possible,je hachais le chou fidèlement comme pour la salade.Quand la viande est presque cuite je fais bouillir tous les légumes et les laisse bouillir. Ensuite, à la fin, j'ai ajouté les tomates en conserve, y compris leur jus, et le persil finement haché. J'ai assorti le sel et l'aigre avec un peu de bortsch maison.

Servir avec de la crème sure (selon préférence)


Vidéo: recette de la vrai soupe paysanne rustique (Novembre 2021).