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Recette simple de gâteau d'anniversaire

Recette simple de gâteau d'anniversaire


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Un gâteau très simple à faire, mais impressionnant à regarder. Parfait pour les anniversaires ou un événement spécial.


East Lothian, Écosse, Royaume-Uni

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 10

  • 225g de sucre en poudre
  • 225 g de beurre non salé ramolli
  • 4 œufs moyens
  • 225g de farine autolevante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 cuillères à soupe de confiture de framboise
  • 1 barquette de framboises fraîches
  • Pour la crème au beurre
  • 140 g de beurre ramolli
  • 280g de sucre glace
  • quelques gouttes de lait ou de crème

MéthodePréparation :45min ›Cuisson :25min ›Temps supplémentaire :2h refroidissement › Prêt en :3h10min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer deux moules à sandwich et les tapisser de papier sulfurisé.
  2. Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
  3. Ajouter un œuf, puis un peu de farine et bien battre. Répéter avec le reste des œufs et de la farine, puis incorporer la vanille. Répartir le mélange également dans les deux moules.
  4. Placer au four et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et souple au toucher.
  5. Pour la crème au beurre, battre ensemble le sucre glace et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajoutez des gouttes de lait ou de crème au besoin pour obtenir une texture tartinable.
  6. Sortir les gâteaux du four, les placer sur une grille et laisser refroidir au moins 2 à 3 heures.
  7. Une fois complètement refroidi, placez la confiture sur une génoise et lissez avec un couteau. Placer ensuite un peu de crème au beurre au milieu et lisser sur le glaçage.
  8. Placez la deuxième génoise sur le dessus et commencez à étaler la crème au beurre sur tout le gâteau (le plus simple est de commencer par les côtés et de laisser le dessus jusqu'à la fin).
  9. Enfin, placez quelques framboises sur le dessus et placez-les au réfrigérateur pour permettre au glaçage de durcir pendant environ 1 heure.

Conseil

Vous pouvez utiliser un ruban pour décorer votre gâteau, mais il est préférable de le faire une fois que le glaçage a pris.

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Commentaires:

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