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Ciulama aux champignons

Ciulama aux champignons



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Simple, délicieux si vous aimez !

  • tiges de champignons 500 g,
  • 3 cuillères à soupe de farine blanche,
  • lait 500 ml.,
  • sel iodé,
  • poivre fraîchement moulu,
  • Poudre de noix de muscade.

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Ciulama aux champignons :

Les tiges de champignons sont nettoyées, coupées en rondelles et bouillies dans de l'eau avec un peu de sel, env. 20 minutes à feu convenable, à découvert. Pendant ce temps, dissoudre la farine dans le lait froid, l'ajouter sur les champignons et laisser bouillir à feu doux en remuant/continuer, afin de ne pas faire de grumeaux, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter un peu d'eau froide si la sauce est plus épaisse. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de la muscade. Servir avec de la polenta chaude.

Sites de conseils

1

Le carême remplace le lait par de l'eau ou de la soupe de légumes.


Vidéo: Easy creamy mushrooms. Ciulama de ciuperci (Août 2022).